Bir kere yiyenlerin vazgeçemediği, birçoğumuzun afiyetle yediği lavaşı mutlaka denemelisiniz. Enfes bir lavaşın nasıl yapılacağını bilmeyenler için tarifi hazırladık. Peki, lavaş nasıl yapılır tavada nasıl pişirilmelidir? İşte en kolay tarif…
Tam kıvamında, lezzeti yerinde ve her yemeğin yanında, aperatiflerde ve atıştırmalıklarda gönül rahatlığı ile servis edebileceğiniz lavaş tarifi karar.com’da. İşte lavaş için gerekli malzeme ve yapılışı ile ilgili tüm bilgiler…
TAVADA LAVAŞ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Nefis bir tavada lavaş için öncelikle malzemelerimize bakalım.
· 4 Su bardağı un,
· 1 yemek kaşığı intans maya,
· 1 tatlı kaşığı tuz,
· 2 su bardağından 2 parmak eksik su.
TARİFİ VE YAPILIŞI
Lavaş için malzemelerimizi hazır ettikten sonra lavaşımızın yapımına geçelim.
· Öncelikle hamur karacağımız kaba unun tamamını koyuyoruz.
· Üzerine mayamızı ve tuzu ekliyoruz.
· Daha leziz sonuç alabilmek için iyice karıştırıyoruz.
· Daha sonra suyu ilave ederek hamuru iyice yoğuruyoruz.
· İki su bardağı su eklerken kontrollü eklenmesi uygun olacaktır. Bu su miktarı bazı un markalarına göre değişik su alımı gerçekleştirebiliyor.
· Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç ile hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
· Streç üzeri de bir bez veya havlu türü bir şeyle örtülür.
· Yoğurduğumuz hamur böyle iki saat kadar dinlenir.
· Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde kopartıp biraz unlayarak merdane veya oklava yardımıyla açıyoruz.
· Açığımız hamurları bir örtünün üzerine birbirlerine yapışmayacak şekilde diziyoruz ve üzerini örtüp yaklaşık 5 -10 dakika daha dinlendiriyoruz.
· Ocağın altını ne çok ne az olacak şekilde açıyoruz.
· Hamurları ilk yaptığımızdan başlayarak tavada pişirmeye başlıyoruz.
· Pişirirken de her bir yüzünü 7-8 saniye arayla çeviriyoruz.
· Pişmiş balon ekmeklerimiz kurumasın diye üzerlerini örtüyoruz.
Bu lavaşlar sıcakken tere yağla yağlanıp servis de edilebilir. Şimdiden afiyet olsun.
Tarifteki malzemeden yaklaşık 12 lavaş çıkmaktadır.
