Pastanecilerin tarifi ifşa olsu! Misafirleriniz bu poğaçayı çok kıskanacak: İşte şefleri bile hayran bırakacak poğaça tarifi…

Pastanelerden alınan taze poğaçalar, her zaman çok daha farklı bir lezzete ve kıvama sahip oluyor. Lakin dışarıdan almak istemeyen kişiler evde kendi poğaçalarını yapmak istiyorlar. Bu kapsamda birazdan vereceğimiz tarif şefleri bile kıskandıracak bir lezzete sahip. İşte pastane poğaçası tarifi…

YİYEN TADINA DOYMAYACAK

Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu poğaça, hem daha sağlıklı ve daha lezzetli beslenmenize yardımcı olacakken hem de yiyenleri kendine hayran bırakacak. Bu parçadan sonra herkes nasıl yaptığınızı sormak için kapınızda kuyruk olacak.

İŞTE PASTAEN POĞAÇASI TARİFİ

Malzemeler:

• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 8-8,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

• İlk olarak kuru maya ve toz şekeri küçük bir kasenin içerisine alın.
• Ardından bu 2 malzemenin üzerine ılık süt ve ılık su ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın.
• Bu işlemden sonra karışımın üzerine sıvı yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ardından üzerine yavaş yavaş un ekleyin ve bu aşamada tuzu da ilave edin. Unu eklerken kontrollü olmaya ve güzelce yoğurmaya dikkat edin.
• Hamurunuz yumuşak bir kıvama geldikten sonra üzerine stres film kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanmış hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler kopararak yuvarlak bir şekil verin. Eğer poğaçanın içerisinde harç olsun istiyorsanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız tüm hamurları yağlı bir kağıda sererek fırın tepsisine dizin.
• Hamurun üstüne yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırdıktan sonra fırça yardımıyla sürün.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin.