‘Osmanlı’nın parmak izi’ olarak adlandırılan o ilçede lezzet şöleni yaşanıyor. 1 değil 50 çeşitle sunulan bölgeye özgü lokumlar yerli ve yabancı turistlerin gözdesi olurken, fiyatı 900 TL’ye kadar çıkıyor…
Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, Türk kültürünün günümüze kadar bozulmadan gelen önemli lezzetleri arasında yer alan lokumun başta safranlı olacak şekilde; damla sakızlı, fındıklı, güllü, çifte kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı gibi 50 ayrı çeşidi bulunuyor. Bölgeyi simgeleyen lezzetlerden olan lokuma yerli ve yabancı turistler ise yoğun ilgi gösteriyor.
KİLOSU 900 TL’YE KADAR ÇIKIYOR
Çeşidine göre kilosu 180 TL’den başlayıp 900 TL’ye kadar çıkan lokumların en çok tercih edileni safranlı olurken, lokumların en büyük özelliği ise hafif, katkı maddesiz olması ve boğazı yakmaması.
Safranbolu’ya gelen misafirlerin özellikle safranlı lokumu tercih ettiğini söyleyen üretici Erdinç Sezer, bu yüzden turistlerin yoğun olduğu dönemlerde safranlı lokum üretimine ağırlık verdiklerini belirtti. Safranlı lokumun yanı sıra safranlı yaz helvası ve safranlı kolonya gibi ürünlerin de çok fazla tercih edildiğini belirten Sezer, ziyaretçilerin özellikle hediyelik olarak bu ürünleri seçtiğini aktardı.
Safranbolu lokumunun en önemli ve ayırt edici özelliğinin boğaz yakmaması olduğunu vurgulayan Sezer, “İçerisinde herhangi bir katkı maddesinin bulunmuyor olması. Bu yüzden de raf ömrü 2 ayla sınırlı” dedi.
