Ne kırmızı renkte ne de yeşil! Bej domatese talepler arttı! Susuz dağda, taşta bile yetişiyor. O domatesin tohumu korumaya alındı...
Şanlıurfa'nın Haliliye İlçesi Tarım Müdürlüğü, kurak topraklarda suya ihtiyaç duymadan yetişebilen ve lezzetiyle fark yaratan "bej domatesi"nin ata tohumunu koruma altına almak için harekete geçti. Bu özel domates türü, Şanlıurfa'nın Suruç İlçesi Diphisar Mahallesi'nde Abdullah Karacan'a ait kıraç bir tarlada ortaya çıktı.
Haliliye İlçe Tarım Müdürlüğü, bu nadir türün korunmasını sağlamak amacıyla çalışmalar başlattı. Diphisar Mahallesi'nde yapılan incelemelerin ardından, toplanan bej domatesi tohumları, Şanlıurfa GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü'ne teslim edilerek, koruma altına alındı.
ATA TOHUMLARININ GELECEĞİ İÇİN ÖNEMİ
Haliliye İlçe Tarım Müdürü Faruk Çetiner, ata tohumlarının tarım için taşıdığı öneme değindi. Çetiner, "Ata tohumları, yaşadığımız toprakların tarihi simgesidir, mirasıdır. Ata tohumları geçmişi geleceğe taşıdığı için tarımın geleceği açısından büyük öneme sahiptir. Bej domatesin yetiştiği Haliliye Diphasar Mahallemize gidip bu domatesimizin tadına baktık. Bizim normal yediğimiz domatesten daha ekşi bir tadı olduğunu gördük. Çiftçimizden tohumu tedarik edip, tohumun korunması amacıyla GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü’ne teslim ettik" şeklinde açıklamalarda bulundu.
GENETİK ZENGİNLİK KORUNACAK
Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet Tekçe, bej domatesinin genetik zenginliğinin korunması ve yaygınlaştırılması için yapılacak çalışmaları açıkladı. Tekçe, "Bej domatesin'' genetik zenginliğini koruyarak yaygınlaştırma çalışmasını anlatan Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet Tekçe, “Şanlıurfa’da halen bazı köylerde yetiştiriciliği yapılan bej domatesin tohumunu Araştırma Enstitüsü ile beraber geliştirip yaygınlaştırılmasını sağlayacağız" dedi.
BEJ DOMATESİNİN LEZZETİ VE DAYANIKLILIĞI
Çiftçi Veysi Saylan, bej domatesinin susuz ortamda yetişmesinin yanı sıra lezzeti hakkında da bilgiler verdi. Saylan, "Susuz yetişen bu domatesi kışın yiyoruz, tadı çok güzeldir" dedi.
Bej domatesinin yetiştiricisi Abdullah Karacan ise, ürünün farklı tadını vurgulayarak, "Domatesin tadı diğer domateslere benzemez. Çok ekşi bir tadı var. Bundan çok güzel domates salçası olur" diye belirtti.
