Geçen yıl fiyatı 2 katına çıkan o üründe şimdi de üretim krizi baş gösteriyor. Fabrikalar üretimi durdururken, dünyada büyük kıtlık alarmı çalmaya başladı. İşte, herkesin bayılarak yediği o üründeki üretim krizinin detayları…
Dünyada kakao üretiminin %60’ını karşılayan 2 ülkede yaşanan son gelişmelerin ardından, dünya genlinde çikolata fiyatlarında rekor artışların yaşanması bekleniyor. Independent Türkçe’den aktarılanlara göre, geride bıraktığımız 3 yıl içinde iklim koşullarından dolayı kakao hasadının düşmesi, çikolata üreticilerinin zaten fiyat artışına gitmesine neden olmuştu. Üretim kesintisinin 4’üncü yılına girmesiyle birlikte bu durumun daha da kötü olması bekleniyor.
Reuters’ın haberine göre, kakao fiyatları 2023 yılında 2 kat birden artmıştı.
“CİDDİ BİR TALEP AZALMASI GEREKİYOR”
Tropikal Araştırmalar Merkezi’nde kakao uzmanı olarak görev yapan Steve Wateridge, "Tedarik kesintisiyle baş etmek için ciddi bir talep azalması gerekiyor" dedi.
Üreticiler yalnızca ham kakao kullanarak, çikolata üretimi yapamıyor. Bunun yerine tohumların işlenerek yağ ile liköre çevrilmesi gerekiyor. Fakat, tohum fiyatlarındaki artış bu işlemi yapanların da elini kolunu bağlıyor.
Fildişi Sahilleri’nde bulunan 9 fabrikadan biri olan Transcao, fiyatlarda yaşanan artıştan dolayı tohum alımını durdurduğunu açıkladı. Fabrika, stoklardaki tohumların hala işlendiğini söylese de kaynaklardan gelen bilgiye göre depolar boşalmak üzere.
Öyle ki kaynaklardan biri, dünyanın kakao ihtiyacının neredeyse yarısını karşılayan ülkede devlet tarafından işletilen fabrikalarda dahi üretimin durmak üzerine olduğu bilgisini verdi. İki numaralı kakao üreticisi Gana'daysa 8 fabrikanın birçoğunda ekimden bu yana üretime sıklıkla ara verildiği aktarıldı. Devlet kakao şirketi CPC'den yapılan açıklamadaysa fabrikanın yüzde 20 kapasiteyle çalıştığı belirtildi.
Uluslararası Kakao Organizasyonu (ICCO) küresel üretimin bu sene %10,09 düşüş göstererek 4,45 milyon dona düşmesini öngörüyor. ICCO’nun verileri kapsamında, kakao piyasasında ilk defa 4 yıl peş peşe tedarik açığı yaşanıyor.
