Yalnızca o ilimizde üretilen bu bitki hem dokusuyla hem de görüntüsüyle dikkatleri üzerine çekiyor. Yılda iki defa sap verirken birçok ürünün ham maddesi olarak kullanılıyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
Urfa'nın Halfeti ilçesinde yetişen Karagül, dünyada yalnızca bu bölgedeki doğada yetişiyor. Kendine has dokusu ve aromasıyla her geçen yıl daha fazla dikkat çeken Karagül, sabundan lokumuna kadar pek çok ürünün hammaddesi oluyor.
KARAGÜL HASADI YAPILDI: YERLİ ÜRETİMİN GÖZDE ÇİÇEĞİ
Şanlıurfa'nın Halfeti ilçesinde yetişen ve dünya genelinde sadece bu bölgede doğal olarak açan Karagül’ün hasadı başladı. Hem gıda hem de kozmetik sektöründe kullanılan bu özel çiçek, kendine has yapısı ve kalitesiyle büyük ilgi görüyor. Bu yıl da verimli bir hasat dönemi yaşayan Halfetili üreticiler, Karagül’ü her yıl iki defa topluyor.
HALFETİ'DE YETİŞEN EŞSİZ BİR ÇİÇEK
Halfeti'de yetişen Karagül, adeta bir doğa harikası olarak tanımlanıyor. Devrim Tutuş, Halfeti'deki serasında Karagül üreten ve bu eşsiz çiçeğin üretim sürecini yöneten isimlerden biri. Tutuş, Karagül’ün özellikleri hakkında şunları söyledi:
“Karagül, dünyada sadece Halfeti'de yetişiyor. Doğal olarak burada açan bu siyah güllerin rengini değiştirmesi, dört mevsim farklı renklerde olmasına yol açıyor. İlkbahar ve sonbaharda siyah renkte açan Karagül, yazın bordoya, kışın ise kırmızıya dönüyor.”
Tutuş, Karagül'ün kendine özgü bir yapıya sahip olduğunu belirtiyor:
“Tomurcukları siyah renkteyken kokusu daha azdır. Ancak açtıkça rengi koyulaşır ve güzel bir koku ortaya çıkar. En büyük fark, Karagül’ün kadife kumaş gibi dokusunun olmasıdır. Diğer güllerin dokusu incedir, ancak Karagül'ün dokusu oldukça kalındır ve kadife hissi verir.”
KARAGÜLÜNÜN KULLANIM ALANLARI
Karagül, sadece bir çiçek olmaktan çok daha fazlasını ifade ediyor. Hasadı yapılan Karagül, kurutulduktan sonra farklı sektörlerde kullanılmak üzere hazırlanıyor. Karagül’ün, gıda ve kozmetik sektörlerinde çeşitlendirilmiş bir kullanım yelpazesi bulunuyor. Özellikle lokum, dondurma, sabun, kahve ve kolonya gibi ürünler, Karagül’ün en çok tercih edilen kullanımları arasında yer alıyor.
İKİ KEZ SAP VERİYOR, AROMASI VE KOKUSU İLE FARK YARATIYOR
Karagül’ün ilginç bir özelliği de yılda iki kez sap vermesidir. İlkbahar ve sonbahar dönemlerinde her iki mevsimde de farklı kokular ve aromalar ortaya çıkaran Karagül, sonbaharda tamamen kurutma işlemi için hazırlanıyor. Tutuş, bu dönemi şöyle anlatıyor:
“İlkbaharda Karagül, çok güzel bir koku ve aroma verir. Ancak sonbaharda tamamen kurutma işlemine geçiyoruz ve Karagül’ün bu haliyle de birçok ürün üretilebiliyor.”
KARAGÜLÜNÜN KOZMETİK SEKTÖRÜNDEKİ YERİ
Kozmetik sektörünün de gözdesi haline gelen Karagül, özellikle sabun üretiminde yoğun olarak kullanılıyor. Karagül sabunu, cilde verdiği nem ve yumuşaklıkla bilinirken, aynı zamanda Karagül’ün yoğun aroması, cilt bakım ürünlerinde de tercih edilmesini sağlıyor. Ayrıca, Karagül’ün doğal yapısı ve şifa verici özelliği, geleneksel Türk sabunculuğunda da önemli bir yer tutuyor.
KARAGÜL, HALFETİ’NİN GÜCÜNÜN SEMBOLÜ
Halfeti'deki üreticiler, Karagül sayesinde hem ekonomik olarak fayda sağlıyor hem de bu nadir çiçeğin değerini tüm dünyaya tanıtıyor. Karagül, bölgedeki yerel halk için bir geçim kaynağı olmanın ötesinde, Halfeti’nin doğal zenginliklerini tüm dünyaya tanıtma görevini de üstleniyor.
Yıllık iki hasat dönemiyle Karagül, Halfeti’nin tarım ve gıda üretiminde önemli bir yer tutuyor ve sadece bu bölgede yetişmesi nedeniyle büyük bir özgüllüğe sahip. Hem yöre halkı hem de sektördeki profesyoneller, Karagül’ün sunduğu fırsatları her geçen yıl daha fazla keşfetmeye devam ediyor.
