Türkiye'deki en iyi leblebileri kim üretiyor denildiğinde akla ilk olarak Çorum geliyor. Yozgat'ta faaliyet gösteren leblebi üreticisi Orhan Dolangez, Yozgat'ta yetiştirilen nohutun işlenmek üzere Denizli'ye gönderildiğini ardından Çorum ve Yozgat'ta kavrularak leblebi haline getirildiğini söyledi. Peki, leblebi kime ait oluyor?
Türkiye'de leblebi denildiğinde akla ilk olarak Çorum gelirken Yozgat'ta faaliyet gösteren leblebi üreticisi Orhan Dolangez, herkesin aklında büyük soru işaretleri oluşturdu. Ürünlerin işlenmek üzere Denizli'ye gönderildiğini ardından Çorum ve Yozgat'ta kavrularak leblebi haline getirildiğini söyleyen Dolangez, Çorum'un adının daha çok ön plana çıktığını belirterek nohudun asıl merkezinin Yozgat olduğunu söyledi.
ANKARA'DAN SONRA 2. SIRADA
Geçtiğimiz yıl Ankara'dan sonra en fazla nohut üretiminin yapıldığı Şehir olarak kayda geçen Yozgat 554.783 dekar alanda nohut ekimi gerçekleştirerek 74.071 ton verim aldı. Yozgat'ın 4 ilçesine bağlı altı köyde 9 ayrı nohut çeşidi demonstrasyon ekimi yapıldı. Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, yerli tohumların kullanımını arttırmak amacıyla daha iyi verim ve kalite özelliklerine sahip tohumların tanıtımını gerçekleştirdi.
Yeni geliştirilen ve Yozgat'ta ekilebilecek daha verimli hastalıklara dayanıklı nohut çeşitlerinin ekimi ve üretimi üzerinde çalışmalar gerçekleştiriliyor. Leblebi üreticisi Dolangez, nohudun leblebiye dönüştürülebilmesi için dış zarının alınması gerektiğini söyledi. Bu işlemin çoğunlukla Çorum'da yapıldığını dile getiren Dolangez, nohudun asıl merkezinin Yozgat olduğunu dile getirdi. Yozgatlı genç girişimci Gökşin Akyüz, KOSGEB Yozgat İl Müdürlüğünden aldığı hibe desteği ile Yozgat’ta ilk leblebi imalathanesini geçtiğimiz yıl kurdu.
