Kahve fiyatları her geçen gün değişkenlik gösterirken, geçtiğimiz günlerde gelen son bir zamla son 47 yılın en yüksek rakamlarına ulaştı. İşte konuya ilişkin detaylar…
Kahve fiyatları, son yılların en yüksek seviyelerine tırmanarak tüketicilerin cebini yakmaya devam ediyor. Dünya çapında kahve üretiminde yaşanan aksaklıklar, fiyatları hızla arttırırken, kahve severlerin büyük bir ekonomik darbe alması bekleniyor. Özellikle Brezilya ve Vietnam'da etkili olan olumsuz hava koşulları, arzda ciddi sıkıntılara yol açtı ve kahve fiyatları, 1977 yılından bu yana görülmeyen seviyelere yükseldi.
KAHVE FİYATLARINDAKİ DEV ARTIŞ: SON 47 YILIN EN YÜKSEĞİ
Kahve fiyatları, global arz sıkıntıları nedeniyle hızla yükseliyor. Arabica kahvesinin Mart vadeli işlemleri, geçtiğimiz Çarşamba günü %3,9 oranında bir artış göstererek, 1977 yılından bu yana en yüksek seviyeye çıktı. Bu artışla birlikte, 2024 yılı itibarıyla Arabica fiyatları, yıllık %70 oranında bir artış göstermiş oldu. Şu an için Arabica kahvesinin fiyatı, libre başına 3,29 dolara yükseldi. Bu da kilogram başına 7,25 dolar anlamına geliyor.
Robusta kahvesi de benzer bir yükseliş yaşadı ve Ocak vadeli işlemlerde %6,38 oranında bir artışla son kilogram başına 5,55 dolara çıktı. Son iki aydır Robusta kahvesinin fiyatları, zirveye doğru tırmanmaya devam ediyor.
HAVA KOŞULLARI KAHVE ÜRETİMİNİ TEHDİT EDİYOR
Peki, bu fiyat artışlarının arkasında ne var? Cevap, küresel kahve üretiminde yaşanan olumsuz hava koşullarında gizli. Kahvenin en büyük üreticisi Brezilya, yılın başında şiddetli kuraklıkla karşılaştı. Minas Gerais gibi önemli kahve üretim bölgelerinde yağış miktarları, tarihsel ortalamanın yalnızca %10'una ulaşabildi. Bu kuraklık, 1981'den bu yana Brezilya’nın en büyük üretim kaybına yol açtı. Ülkedeki üretim tahminleri, 2025/26 dönemi için ciddi şekilde düşürüldü.
Vietnam'da da durum farklı değil. Aşırı yağışlar ve kuraklık, üretim üzerinde baskı yaratırken, 2023/24 dönemi için Vietnam'ın kahve üretimi %20 oranında azaldı. Bu, son dört yılın en düşük üretim seviyesiydi ve Vietnam, dünya çapında Robusta kahvesi üretiminin lideri olduğundan, bu kayıp doğrudan fiyatları etkiliyor.
KAHVE FİYATLARININ YÜKSELİŞİ TÜKETİCİYE YANSIDI
Kahve fiyatlarındaki bu keskin artış sadece üreticileri etkilemekle kalmıyor, tüketicilere de yansıyor. Önde gelen kahve markaları, maliyet artışlarını dengelemek amacıyla fiyatlarını yükseltme yoluna gidiyor. Kasım ayında Nestlé, daha küçük paketler ve daha yüksek fiyatlarla satış yapmayı planladığını duyurdu. Bu karar, kahve çekirdeklerindeki maliyet artışlarının tüketici fiyatlarına yansımasının bir göstergesi olarak dikkat çekiyor.
KÜRESEL KAHVE ARZINDAKİ DENGE BOZULUYOR
Brezilya'daki üretim kaybı, küresel kahve piyasasında büyük bir baskı yaratıyor. Brezilya'nın 2024 yılı üretim tahminleri, 58,8 milyon çuvaldan 54,8 milyon çuvala düşürüldü. Ayrıca, ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) raporuna göre, Brezilya’nın 2024/25 üretim beklentisi 66,4 milyon tona revize edildi. Bu revizyonlar, küresel arz sıkıntısını daha da derinleştiriyor.
Uluslararası Kahve Organizasyonu (ICO), 2023/24 döneminde küresel kahve üretiminin %5,8 artışla 178 milyon çuvala ulaşacağını tahmin ediyor. Ancak, talebin %2,2 artarak 177 milyon çuvala ulaşacağı öngörülüyor. Yalnızca 1 milyon çuval fazla ürünle arz ve talep arasındaki dengenin kırılganlığı, piyasada tedirginlik yaratıyor.
KAHVE STOKLARINDAKİ AZALMA FİYATLARI DESTEKLİYOR
Diğer bir önemli faktör ise kahve stoklarının hızla azalması. Özellikle ICE tarafından izlenen Arabica kahve stokları, Kasım 2023’te son 24 yılın en düşük seviyesine geriledi. Arabica stokları, 224.066 çuvaldan 893.325 çuvala yükseldi, ancak bu hala küresel talebi karşılamada yetersiz kalıyor. Robusta stokları da son aylarda ciddi şekilde azaldı, bu da fiyatları daha da artırıyor.
GÖZLER ÜRETİM VE TEDARİK SÜREÇLERİNDE
Tüm bu gelişmeler, kahve severleri ve endüstri oyuncularını gelecekteki fiyat artışlarına karşı uyarıyor. Kahve üretimindeki bu aksaklıklar ve tedarik sorunlarının çözülmesi, küresel piyasada denge sağlanabilmesi açısından kritik öneme sahip. Eğer bu sorunlar devam ederse, kahve bardakları daha fazla boş kalabilir ve fiyatlar yüksek seviyelerde kalmaya devam edebilir.
