Son yıllarda etkisini artıran iklim krizi ve artan gübre maliyetleri nedeniyle verimi azalan kakaonun fiyatı ton başına son 12 yılın rekorunu kırarak 3 bin 500 doları aşarken, uzmanlar, durumun insanların severek tükettiği çikolata üretimine yansıyacağını belirtiyor.
Çikolata üretiminde kullanılan ana maddelerden kakaonun fiyatı, iklim değişikliğinin olumsuz etkisi ve Rusya’nın Ukrayna işgalinin ardından başlayan gübre kıtlığının etkisiyle rekor kırdı.
2011 yılından bu yana ilk kez ton başına 3 bin 500 doları aşan kakao vadeli işlemleri, olumsuz etkiyi gözler önüne sererken, uzmanlar, fiyatlardaki artışı ürünün küresel arzının azalmasına bağlıyor.
Yumuşak Emtia Analisti Judith Ganes, Reuters'a verdiği demeçte, "Arka arkaya üç yıl açık verdiğimizi sanmıyorum" ifadelerini kullanarak dünyanın kakao ihtiyacının çoğunu karşılayan Afrika'nın batı kesimindeki mahsullerin üretimde azalma riski altında olduğunu ekledi.
DEV ŞİRKETLER UYARI YAYINLADI
Analistler, yüksek maliyetler ve aşırı hava koşulları nedeniyle çiftçiler tarafından daha az gübre kullanımının Fildişi Sahili ve Gana'daki en büyük yetiştiricilerin üretebileceği kakao miktarını tehdit ettiği konusunda uyarıyor. Ayrıca, El Nino hava olayı Batı Afrika'da yağmurları azaltmasıyla beraber, kasım ayından itibaren kuraklık ihtimaline değiniyor.
Bloomberg tahminlerine göre Fildişi Sahili'nin kakao çekirdeği hasadı 2023'te geçen yıla göre yüzde 20 düşecek. Gana'da da tarihsel ortalamanın altına düşmesi bekleniyor. Kıtlık, kilit çikolata üreticileri Lindt ve Hershey gibi dünyaca ünlü çikolata şirketlerinin uyarı yayınlamasına neden oldu.
SADECE MİKTARI DEĞİL, KALİTEYİ DE VURABİLİR
Sektördeki kriz sadece ürün miktarını değil aynı zamanda kaliteyi de etkileyebilir. Bloomberg, daha yüksek fiyatlara ek olarak, çikolata şirketlerinin çikolata kalıplarının boyutunu küçültebileceğini söyledi.
