Yılbaşı tatlıları denilince akla ilk gelen tarçınlı zencefilli kurabiyedir. Kardan adam ya da çam ağacı şeklinde yapılan tarçınlı zencefilli kurabiye yılbaşı sofralarında yerini alır. Sevdiklerine bu kurabiyeden ikram etmek isteyenler internetten tarif aramaya başladı. İşte bilmeniz gerekenler…
Yılbaşı gecesini sevdikleriyle evde geçirecek olan kişiler için sofra telaşı başladı. Misafirlerine en sevilen yiyecekleri yapmak isteyen kişiler internetten tarif araştırmaya başladı. Yılbaşı tatlıları arasında kokusuyla herkesi mest eden tarçınlı zencefilli kurabiye tarifini sizler için derledik. İşte tüm bilgiler…
TARÇINLI ZENCEFİLLİ KURABİYE
Malzemeler
125 gram tereyağı,
Yarım su bardağı toz şeker,
1 yumurta sarısı,
2 su bardağı un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı karbonat,
1 çay kaşığı tarçın,
1 tatlı kaşığı zencefil.
Yapılışı
Tereyağı ve şekeri bir karıştırma kabını alın ve iyice yoğurun. Ardından yumurta sarısını ilave edip yoğurmaya devam edin. Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve zencefili de ilave edip iyice yoğurun. Eğer karışım yoğun bir kıvam almadıysa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru yoğurma işleminin ardından streç filme sarıp buzdolabına kaldırın ve 15 dakika bekleyin. Dinlenme işleminin ardından tezgah üzerine hafifçe un serpin ve hamuru koyup merdane yardımıyla inceltene kadar açın. Dilediğiniz kurabiye kalıpları ile şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız 170 dereceli fırında 10 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleri kontrol ederek fırından çıkarın. Kurabiyelerin yanmaması dikkat edin. Kurabiye şekilleriniz ince ise pişme süresi daha kısa olacaktır. Uzun süre tazeliğini koruyan bu kurabiyeleri dilerseniz kavanozlara koyup saklayabilirsiniz
