Artvin’de dönerci işleten kardeşler o meşhur lezzeti, kavanozun içinde satıyor Türkiye’nin dört bir yanından sipariş alıyorlar. Öyle ki bu yöntemle Erzurum’un rakibi Karadeniz’den geldi. İşte, çok sevilen ve oldukça dikkat çeken o yöntem ve işletme…
Artvin’in Yusufeli ilçesinde, çağ kebabını kavanoza koyarak Türkiye’nin her yerine gönderen bir aile, sosyal medya sayesinde büyük ilgi görüyor. Geleneksel lezzeti modern yöntemlerle sunan Akif, Lokman ve Osman Küçük kardeşler, kavanozda döner satışına hızla büyüyen bir talep ile karşılık veriyor. İşte, Yusufeli'nin bu yenilikçi kebap işletmesinin başarı hikayesi.
KAVANOZ YÖNTEMİ HEM LEZZETİ HEM DE TAZELİĞİ KORUYOR
Yusufeli ilçesinde, yıllardır dededen toruna devam eden bir işin modernize edilmiş hali olan kavanozda çağ kebabı, ilginç bir fikirle ortaya çıktı. Akif, Lokman ve Osman Küçük kardeşler, geleneksel yatık odun ateşinde pişirilen cağ kebabını, kavanoza koyarak Türkiye'nin her köşesine gönderiyor. Bu benzersiz yöntem, kebabın tazeliğini koruyarak her noktaya ulaştırılmasını sağlıyor. Kavanozda kebap, sadece kaynar suda 35 dakika bekletildikten sonra, orijinal tazeliğiyle tüketilmeye hazır hale geliyor.
SOSYAL MEDYADA BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Küçük kardeşler, geleneksel cağ kebabını sosyal medya platformlarında tanıttıkları videolarla geniş bir kitleye ulaştırdılar. Lokman Küçük, kavanozda kebap gönderme fikrinin nasıl şekillendiğini anlatırken, “Başlangıçta az sayıda müşterimize kavanozda kebap gönderiyorduk. Ancak sosyal medyada paylaştığımız videolar büyük ilgi gördü ve işimizi daha ciddi bir boyuta taşıdık” diyerek bu yenilikçi yöntemin nasıl başarılı olduğunu vurguladı. Şimdi, kavanozda kebapları Türkiye’nin her yerinden talep alıyor ve bu lezzet, her sofraya ulaşmak için hızla yayılıyor.
DOĞAL ET VE ODUN ATEŞİYLE HAZIRLANAN LEZZET
Küçük kardeşler, cağ kebabının lezzetinin sırrının, bölgenin doğal yaylalarında otlayan hayvanların etinden ve odun ateşiyle pişirme tekniğinden geldiğini belirtiyor. Akif Küçük, baba ve dedelerinin mesleğini gururla sürdüklerini dile getirerek, "Her sabah ilk işimiz cağ kebabını hazırlamak. Amacımız, bu eşsiz lezzeti her sofraya ulaştırmak" dedi. Ayrıca, özel marinasyon tariflerinin de kebaplarının lezzetini benzersiz kıldığını ifade etti.
Küçük kardeşler, Erzurum'un ünlü patentli cağ kebabına rakip olarak Yusufeli'nin de bu lezzette iddialı olduğunu vurguluyorlar. Kavanoz döner fikrinin sadece satış başarısı olmadığını, aynı zamanda Yusufeli’nin tanıtımı açısından önemli bir adım olduğunu belirtiyorlar. Artan talebi karşılayabilmek için üretim kapasitelerini artırmayı planlayan Küçük kardeşler, başarılarının ardından daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyor.
