Türk kahvesi, hem kültürel hem de geleneksel bir içecek olma özelliği taşıyor. Ancak, hazır ve paketli kahveler konusunda dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarılar var. İşte konuya ilişkin detaylar…
Eskişehir’de yarım asırdır kuru kahvecilik yapan Burhan Öngül, Türk kahvesi severlere önemli bir uyarıda bulundu. Öngül, özellikle hazır ve paketli kahvelere dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, hakiki Türk kahvesi alırken güvenilir esnaflardan alınmasının önemini vurguladı. Hem lezzet hem de sağlık açısından taze çekilmiş kahvenin daha faydalı olduğunu söyleyen Öngül, marketlerde satılan kahvelerin içeriği hakkında da önemli açıklamalarda bulundu.
HAZIR VE PAKETLİ KAHVELERDEN UZAK DURUN
Yarım asırlık kahveci Burhan Öngül, Türk kahvesi alırken vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı. Kendisinin de yıllardır kahve çekirdeklerini taze olarak öğütüp sattığını belirten Öngül, marketlerde satılan kahvelerin sağlıklı olmadığını ve genellikle içinde gerçek kahve bulunmadığını söyledi. Özellikle, markalı kahvelerin içeriğinde, Hindistan’dan gelen sentetik malzemeler kullanıldığını vurgulayan kahve ustası, bu tür ürünlerin hem sağlıksız hem de lezzetsiz olduğunu dile getirdi.
KAHVE ALIRKEN GÜVENİLİR ESNAFLARA YÖNELİN
Öngül, kahve almak isteyenlerin tanıdığı ve güvendiği esnaflardan alışveriş yapmasını tavsiye etti. "Hakiki Türk kahvesi, sadece taze çekilmiş olmalı. Müşteri gözünün önünde çekilen kahve, her zaman daha sağlıklı ve lezzetlidir. Hem sağlık hem de damak tadı açısından taze öğütülmüş kahve almak en doğrusudur" diyen Burhan Öngül, marketlerde satılan paketli ürünlerden uzak durulmasını önerdi.
KAHVE TİCARETİ DÜNYADA EN BÜYÜK TİCARETLERDEN BİRİDİR
Türk kahvesinin, ülkemizde yetişmeyen bir ürün olduğuna dikkat çeken Burhan Öngül, kahvenin genellikle Orta Amerika ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde yetiştiğini belirtti. Türkiye'de Türk kahvesi olarak bilinen içeceğin, kahvenin kavrulup özel bir şekilde öğütülmesinden dolayı bu adı aldığını ifade etti. Kahve ticaretinin dünyada petrolden sonra en büyük ticaretlerden biri olduğunu söyleyen Öngül, fiyat değişikliklerinin büyük oranda dünya piyasalarında yaşanan dalgalanmalardan etkilendiğini belirtti.
KAHVE FİYATLARI PİYASA DEĞİŞİMLERİNE GÖRE ARTAR
Öngül, kahve fiyatlarının çok hızlı bir şekilde arttığını belirterek, “Dünyada kahve ticareti çok büyük bir sektör. Dolarda yaşanan en ufak bir artış, kahve fiyatlarını doğrudan etkiliyor. Hükümetin veya vatandaşın bu konuda bir suçu yok. Ama bu, kahveye yansıyan bir gerçeklik” şeklinde konuştu.
SONUÇ OLARAK…
Eskişehirli kahveci Burhan Öngül, Türk kahvesinin geleneksel bir içecek olmasının yanı sıra sağlık ve lezzet açısından da dikkat edilmesi gereken bir ürün olduğunu söyledi. Hazır paketli kahveler yerine, taze çekilmiş hakiki kahvenin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Öngül, kahve severlere, güvenilir ve tanıdık esnaflardan alışveriş yapmalarını önerdi.
