Son dönemde popüler hale gelen siyah domates, marketlerde ve pazarlarda yer almaya başladı. Normal bir domatese göre içerisinde 3-4 kat daha fazla antioksidan değerine sahip olan siyah domates; sindirim sorunlarına, cilt rahatsızlıklarına, mide şikayetlerine iyi gelir. Peki, siyah domatesinin faydaları neler? İşte, siyah domatesin insan sağlığına faydaları...
İlk kez 1970'li yıllarda İspanya'da yetiştirilen ve 'Akdeniz domatesi' olarak da bilinen 'kumato', kırmızı domatesten farklı olarak kabuğu kahverengi. Kumato, ülkemizde 'siyah domates' olarak biliniyor.
Görüntüsünün yanı sıra lezzeti ve aromasıyla da kırmızı domatesten oldukça farklı. Asit-şeker dengesi ve yüksek likopen oranına sahip. Normal bir domatesten 3-4 kat daha fazla antioksidan içeren siyah domates, son zamanların gözde sebzesi haline geldi.
SİYAH DOMATES NASIL BİR SEBZE?
Siyah domates oldukça etli, sert ve sulu. Domates olgunlaştıkça siyahlaşır. Normal bir domatese göre içerisinde 3-4 kat daha fazla, yaban mersini ve böğürtlen ile eşdeğer antioksidan değerlerine sahip. Aynı zamanda likopen ve lif bakımından da zengin olan kumato, kırmızı domatesten de daha fazla vitamin içerir.
SİYAH DOMATESİN FAYDALARI NELER?
* Siyah domates, mide duvarını mide asidinden korur. Ülser ve reflü gibi sağlık sorunlarının oluşmasının önüne geçer.
* İçerdiği lif, bağırsaklardaki flora oranını koruyarak, fonksiyonlu çalışmasını sağlar.
* İçinde bulunan likopen, vücuttaki hücrelerin yapısını koruyarak, yenilenmesini destekler. Böylece mutasyona uğrayıp kanser ve daha pek çok hastalığın oluşmasını önler.
* Siyah domates doğal asidik ve lif bakımından da zengin olduğundan sindirim sorunlarına da iyi gelir.
* Yaşlanmayı geciktiren siyah domates, sivilce, akne ve cilt gözeneklerinden oluşan sorunları da önler.
* Aynı zamanda afrodizyak etkisi bulunur.
* Antioksidan özelliği sayesinde diyabet ve obezite ile mücadeleye iyi gelir.
* Kumatoya rengini veren antosiyanin maddesi kanser ve kalp rahatsızlıkları için vücudun yanında savaşır ve yaşlanmayı engeller.
