Bu çorba yavaş yavaş pişirildiği kömür ateşinden çıktıktan sonra resmen şifa saçıyor. Namını duyanlar içmek için saatlerce yol gidiyor. Vücudu resmen zımba gibi yapıyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
Kış aylarının gelmesiyle birlikte, bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler doğal şifa kaynağı olarak kelle paça ve ayak paça çorbasını tercih ediyor. Aydın’ın Efeler ilçesinde, kömür ateşinde uzun saatler süren hazırlıkla yapılan bu besleyici çorbalar, sadece sabahları değil, gün boyunca da yoğun ilgi görüyor.
HASTALIKLARA KARŞI DOĞAL SAVUNMA
Kömür ateşinde pişirilen kelle paça ve ayak paça çorbaları, hem doyurucu hem de bağışıklığı güçlendirici özellikleriyle dikkat çekiyor. Özellikle kış mevsiminde hastalıklara karşı direnç sağlamak isteyenlerin gözdesi haline gelen bu çorbalar, sağlıklı beslenme alışkanlıkları arasında kendine yer buluyor.
"100 KİLOMETRE ÖTEDEN GELDİM"
Muğla’dan Aydın’a, sadece bu lezzetli çorbayı tatmak için 100 kilometre yol kat eden Süleyman Işık, "Kelle paça çorbasını içiyorum ve gerçekten harika. Herkesin bu lezzeti tatmasını tavsiye ediyorum" diye konuştu.
Işık, çorbanın sağladığı faydalara vurgu yaparak, bu doğal şifanın önemine dikkat çekti.
"20 YILDIR AYAK PAÇA İÇİYORUM"
Ayhan Arslantaş, çorbanın sağlıklı bir yaşam tarzının parçası haline geldiğini belirterek şunları söyledi:
"20 yıldır her hafta en az bir kez güne çorba içerek başlıyorum. Sabah yürüyüşünden sonra buraya uğramak benim için bir ritüel oldu. Kış aylarında hastalıklardan korunmak için bu çorba benim için önemli."
Arslantaş, çorbanın üstündeki kolajen yapısının kalitesini gösterdiğini de ekledi.
"HER GÜN ÇORBA İÇİYORUM"
Levent Çiğ, kış mevsiminde hastalıklardan korunmak amacıyla her gün ayak paça çorbası içtiğini belirtiyor. "Buradaki abilerimizin doğal yollarla yaptıkları çorbaların yeri başka" dedi. Bu çorbanın, bağışıklığı güçlendirmedeki rolüne de vurgu yaptı.
KÖMÜR ATEŞİNDE ÖZENLE HAZIRLANIYOR
Lokantacı Ergün Yıldız, çorbaların kömür ateşinde özenle pişirildiğini ifade ederek şöyle konuştu:
"Etlerimizi akşamdan hazırlayıp sabaha kadar kömür ateşinde pişiriyoruz. Kolajen içerikli bu çorbalar, doktorların kırık-çıkık vakalarında önerdikleri seçeneklerden biridir.".
Yıldız, bu çorbaların yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunduğunu da vurguladı.
İLİK SUYUNDAN YAPILIYOR
Kış aylarında en çok tercih edilen çorbaların başında gelen kelle paça ve ayak paça, ilik suyundan yapılıyor. Yıldız, bu çorbaların soğuk havalarda iç ısıttığını, hastalıklardan koruduğunu ve gün boyunca tok tuttuğunu belirtiyor. Kış aylarının vazgeçilmezi haline gelen bu doğal çorbalar, bağışıklığı artırmak isteyenlerin listesinin başında yer alıyor.
