SAĞLIKLI VE DENGELİ BİR DİYET
Japonların sağlıklı yaşamının temeli, beslenme alışkanlıklarında yatıyor. Japon diyetinin ana bileşenleri arasında balık, pirinç, kepekli tahıllar, soya, miso, deniz yosunu ve taze sebzeler bulunur. Bu besinler, düşük doymuş yağ ve şeker oranına sahip olup, bağışıklık sistemini güçlendiren, kalp hastalıkları ve kanser gibi ölümcül hastalıkların riskini azaltan vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Japonya’daki obezite oranı da son derece düşüktür; sadece %4,3 gibi bir oranda obezite görülürken, bu oran Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde çok daha yüksektir.