Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde

Sadece lezzeti için değil sağlığa olan faydalarından dolayı da sık sık kullanılan bu bitki özellikle Fransızlar için çok önemli. Yeşil altın olarak bilinen bu bitki ülkemizde de Ankara’da yetişiyor. İşte detaylar…

Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 1
1/7

Tarhun, yalnızca mutfaklarda lezzet artırıcı olarak kullanılmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da sayısız fayda sunan bir bitkidir. Fransız mutfağında "estragon" olarak bilinen ve tüm dünyada "yeşil altın" olarak tanınan tarhun, Türkiye'nin başkenti Ankara'da yetişiyor. Bu aromatik bitki, sindirimden kalp sağlığına kadar pek çok alanda şifa kaynağı olarak kabul ediliyor. İşte tarhunun faydaları ve mutfaktaki yaratıcı kullanım alanları…

Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 2
2/7

TARHUN NEDİR?

Tarhun (Artemisia dracunculus), papatyagiller familyasına ait çok yıllık bir bitkidir ve özelliği, kendine özgü aroması ve güçlü kokusudur. Orta Asya kökenli olan bu bitki, özellikle sıcak iklimlerde yetişir ve Türkiye'de de önemli bir şifa kaynağı olarak kullanılır. Tarhun, taze veya kurutulmuş formda mutfaklarda ve doğal tedavi yöntemlerinde yaygın olarak tercih edilmektedir. Bu aromatik bitki, et ve tavuk yemeklerinden, çaylara kadar birçok alanda lezzet katıcı olarak kullanılabilir.

Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 3
3/7

TARHUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI

Tarhun, yalnızca mutfaklarda değil, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İşte bu "yeşil altın" bitkinin vücuda sağladığı başlıca faydalar:

  1. SİNDİRİM SORUNLARINA İYİ GELİR
    Tarhun, mideyi rahatlatıcı özelliklere sahiptir ve sindirimi kolaylaştırır. Özellikle ağır yemeklerin ardından tüketildiğinde şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunları hafifletir. Sindirim sistemi üzerinde sağladığı bu olumlu etkiler, tarhunu doğal bir mide dostu yapar.
  2. BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
    Zengin antioksidan içeriğiyle bilinen tarhun, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Bu özellik, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve hastalıklara karşı direnç kazanılmasına destek verir.
  3. UYKUSUZLUĞA KARŞI ETKİLİDİR
    Tarhun, doğal bir yatıştırıcı olarak stresin azalmasına ve uyku kalitesinin artmasına yardımcı olur. Tarhun çayı, gevşemeyi teşvik eder ve rahat bir uyku için ideal bir içecektir.
Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 4
4/7
  1. KAN ŞEKERİ DÜZENLEYİCİ ÖZELLİĞİNE SAHİPTİR
    Tarhun, kan şekerini dengeleme özelliği ile diyabet hastalarına faydalıdır. İçeriğindeki bazı bileşikler, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
  2. KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
    Tarhun, kan dolaşımını iyileştirmeye ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Bu etkiler, kalp sağlığını destekler ve kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltabilir.
Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 5
5/7

TARHUNLA YAPILABİLECEKLER

Tarhun, mutfakta oldukça geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. Hem lezzet hem de şifa katmak için farklı tariflerde kullanılabilir:

Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 6
6/7
  1. TARHUNLU ÇORBA
    Tarhun, çorbalara derinlik katar. Özellikle mercimek, tavuk ve kremalı sebze çorbalarına eklenerek farklı bir tat elde edilir. Tarhun, çorbaların hem lezzetini hem de besin değerini artırır.
  2. TARHUNLU SOSLAR
    Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tarhun, beyaz soslar ve salata soslarına mükemmel uyum sağlar. Tarhunlu tereyağı sosu, balık ve tavuk yemeklerine zengin bir aroma ekler.
  3. ET VE TAVUK YEMEKLERİ
    Tarhun, tavuk, balık ve kuzu etine harika bir eşlikçidir. Hem marinelerde hem de pişirme sırasında kullanılabilir. Özellikle fırın tavuk ve ızgara etlerde tercih edilir.
  4. SALATALAR
    Taze tarhun yaprakları, salatalara hem renk hem de farklı bir tat katar. Yeşil salatalarda veya avokado gibi besinlerle birleştirildiğinde, sağlıklı ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar.
  5. TARHUN ÇAYI
    Tarhun çayı, doğal bir sindirim dostu ve uyku düzenleyicidir. Kurutulmuş tarhundan yapılan çay, şişkinliği azaltırken aynı zamanda rahatlatıcı etkisiyle iyi bir uyku sağlar.
  6. TURŞU VE KONSERVELER
    Tarhun, turşulara benzersiz bir aroma katabilir. Özellikle salatalık ve lahana turşularına eklenerek tadı farklılaştırılabilir. Aynı zamanda konservelerde de kullanılabilir.
Dünya ‘yeşil altın’ olarak biliyor! Fransızların şifa kaynağı Ankara’da yetişiyor: Ne ararsanız bu bitkinin içinde 7
7/7


Tarhun, mutfakta lezzetli tarifler hazırlarken sağlığa da fayda sağlayan eşsiz bir bitkidir. Taze ve kuru formuyla hem yemeklere hem de doğal tedaviye dahil edilebilen bu bitki, Anadolu topraklarında yetişerek tüm dünyada adından söz ettiriyor. Hem damakları şenlendiren hem de sağlığı destekleyen tarhun, gelecekte mutfaklarımızın vazgeçilmez bitkileri arasında yer almayı sürdürecek gibi görünüyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yılda 2 kez yapana hastalık uğramıyor! Dr. Saraçoğlu altın kadar değerli tavsiyeyi paylaştı: Püsküllerini çöpe atmayın
Yılda 2 kez yapana hastalık uğramıyor! Dr. Saraçoğlu altın kadar değerli tavsiyeyi paylaştı: Püsküllerini çöpe atmayın
Ne balık ne ceviz! Beyin sağlığı için bilim insanları bunu öneriyor: Bir çay kaşığı bile yemek yeterli
Ne balık ne ceviz! Beyin sağlığı için bilim insanları bunu öneriyor: Bir çay kaşığı bile yemek yeterli
Yatmadan önce bunları yapanlar kanser ve felç riskiyle karşı karşıya! Uzmanlar kimsenin bilmediği sırrı açıkladı
Yatmadan önce bunları yapanlar kanser ve felç riskiyle karşı karşıya! Uzmanlar kimsenin bilmediği sırrı açıkladı