Tahin ve pekmezi birlikte tüketenler dikkat! Sağlığımıza faydadan çok zarar veriyormuş! Meğer yanlış biliyormuşuz...
Kahvaltı sofralarının sevilen lezzeti tahin ve pekmez, tok tutma özellikleri ve kendine has aromalarıyla bilinse de uzmanlar, bu iki besinin bir arada tüketilmesinin bazı olumsuz etkilere yol açabileceği konusunda uyarıyor. Hem tat hem de enerji kaynağı olarak sıkça tercih edilen tahin ve pekmez, yanlış tüketildiğinde sağlığa zarar verebilir. İşte tahin ve pekmezle ilgili bilinmesi gerekenler...
TAHİN VE PEKMEZ BİR ARAYA GELİNCE BESİN DEĞERİ DÜŞÜYOR
Tahin ve pekmezin birlikte tüketimi, içerdikleri kalsiyum ve demirin bileşiklere dönüşmesine neden olarak besin değerini azaltıyor. Özellikle tok tutucu özelliğiyle kahvaltılarda sıkça tercih edilen bu ikili, yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle kilo alımını hızlandırabiliyor ve şeker seviyelerini yükseltiyor. Ayrıca uzmanlar, bu karışımın mide şişkinliğine de yol açabileceğini belirtiyor.
KANSER RİSKİ TAŞIYOR MU?
Uzmanların dikkat çektiği bir diğer önemli konu ise pekmezdeki yoğun şekerin uzun vadeli etkileri. İçeriğindeki şeker miktarı fazla olan pekmezin aşırı tüketimi, zamanla kanser riskini artırabileceği gibi DNA'da hasara neden olabiliyor. Bu nedenle pekmezin bilinçli ve ölçülü tüketilmesi önem taşıyor.
TAHİN VE PEKMEZ TÜKETİMİNDE ALTERNATİF ÖNERİLER
Tahin ve pekmezi sevenler için uzmanlar, daha sağlıklı bir tüketim şekli olarak tahini yoğurtla karıştırmayı öneriyor. Aynı zamanda pekmezin yerine bal veya reçel tercih edilebilir. Böylece hem enerji ihtiyacı karşılanmış olur hem de kan şekeri daha dengeli bir seviyede tutulabilir.
