Günümüzde cheesecake, dünya genelinde popüler bir tatlıdır ve farklı varyasyonlarıyla çeşitlilik gösterir. Limonlu cheesecake ise, hafif ve taze tadıyla öne çıkar ve herkesin favorisi olabilir. İşte size nefis bir limonlu cheesecake tarifi ve yapımıyla ilgili adım adım talimatlar.
Cheesecake Nedir?
Cheesecake, genellikle bir taban üzerine dökülen ve fırınlanmış bir peynirli karışımla yapılan bir tatlıdır. Geleneksel olarak, cheesecake'in ana bileşeni krem peyniridir ve yumuşak, kremsi bir dokuya sahiptir.
Limonlu Cheesecake Tarifi
Limonlu cheesecake yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Ana Malzemeler:
200 gram bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
500 gram krem peynir
200 gram toz şeker
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Dekorasyon İçin Malzemeler:
Taze dilimlenmiş limon
Limon dilimleri
Taze nane yaprakları
Limonlu Cheesecake Yapımı
Limonlu cheesecake yapmak oldukça kolaydır ve adım adım yapılır:
Taban Hazırlığı:
Bisküvileri bir mutfak robotunda kırın ve toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışımı birleştirin.
Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına dökün ve sıkıştırın.
Peynirli Karışımın Hazırlanması:
Krem peynirini bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.
Toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
Vanilya özünü, limon suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
Cheesecake'in Pişirilmesi:
Fırını 160°C'ye (320°F) önceden ısıtın.
Peynirli karışımı tabanın üstüne dökün.
Cheesecake'i su dolu bir tepsiye yerleştirin ve fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Fırını kapatın ve cheesecake'i fırında soğumaya bırakın.
Limon Sosunun Hazırlanması:
Bir tencerede limon suyunu kaynatın.
Toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
