Yapılış bakımından baklavaya göre daha az zahmet isteyen ve lezzetiyle damak çatlatan bu tatlı, baklavaya tek rakip olarak gösteriliyor. İşte, Yunan ve Türk yarışını kızıştıran o lezzetli tatlı…
Türk mutfağıyla özdeşleşen ve namı yurt dışına kadar uzanan baklava, yüzyıllardır geleneksel lezzeti ile milyonların beğenisini kazanıyor. İncecik hamuru, ceviz ve şerbetin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan baklavaya şimdilerde yeni bir rakip çıktı.
Baklavaya benzerliğiyle dikkat çeken Yunan tatlısı, Türk mutfağından izler taşısa da kendine özgün lezzetiyle ön plana çıkıyor. Yunan mutfağında baklavaya alternatif olarak geliştirilen bu lezzet hafif yapısıyla farklılaşıyor. Ayrıca hazırlanışı da baklavaya kıyasla daha pratik…
YUNAN TATLISI
MALZEMELERİ
- 5 adet baklavalık yufka
- Çekilmiş ceviz içi
- Sıvı yağ
MUHALLEBESİ İÇİN
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç hindistan cevizi
ŞERBETİ İÇİN
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
YAPIMI
Tatlıyı hazırlamak için önce tencereyi ocağa alarak şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra soğumaya bırakın ve tezgaha baklaya yufkasını sererek üzerine sıvı yağ sürüp ceviz serpin. Ardından yufkayı aşağıdan yukarıya doğru büzün. Yufkaları iyice yağladığınız tepsiye dizin.
