Türkiye'de üretimde 3. sırada yer alıyor Bu yılki hasadı üreticinin yüzünü güldürüyor. Geçtiğimiz yıl 117.000 dekar alanda 37.000 ton ürün alan üreticiler bu yıl rekor kırmayı hedefliyor. Patozla toplanıyor tarlada 7 gün boyunca bekletiliyor. İşte tüm detaylar…
Türkiye'nin ay çekirdeği üretiminde 3. sırada gelen Aksaray, bu yılki hasat sürecine başladı. Geçen sene 117.000'de kar alanda 37.000 ton ay çekirdeği üretimi yapan Aksaray, yeni yılda rekora koşmayı hedefliyor. Aksaray'da nüfusun %80'i geçimine tarım ve hayvancılıkla sağlamaktadır. Çerezlik olarak ekilen ay çekirdekleri için hasat dönemi başladı. Tarlada emek emek çalışan üreticiler hasat edilen ay çekirdeklerini patoz ile temizledikten sonra kurutmaya bırakıyor. Kuruyan ürünler paketlendikten sonra hızlıca satışa çıkarılıyor Aksaray'dan Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
AY ÇEKİRDEĞİNDE KURUTMA DÖNEMİ BAŞLADI
Çerezlik olarak ekilen bazı özelliklerin için kolları sıvayan üreticiler yüksek rekolte bekliyor. Üretici Ahmet Bektaş, toplanan çekirdeklerim kurutma aşamasına geldiğini belirterek üretimden tüketime kadar her aşamayı ince ince anlattı. Çerezlik ay çekirdeği yetiştirdiklerini belirten Bektaş, şu anda kurutma aşamasında olduklarını söyledi. Hemen hemen ürünleri kurulmaya başladığını ifade eden Bektaş, biçerdövere atarak içindeki pisliğin temizleneceğini aktardı. Bektaş, “Sonra da götürüp satacağız. Kurutma işini biçerdöver tarlada işledikten sonra el ile kesip biçerdövere atanlar var veya direkt biçerdöver ile işleyenler var. Biz çerezlik tabla ile işledik. Römorklara doldurduk. Onlarla getirip bu çadırların üzerine serdik. İçinde gezerek küreklerle kurutma işlemini tamamlıyoruz. Bundan sonra da tüccarlara satacağız” dedi.
Ay çekirdeklerinde önce ekimin yapıldığını söyleyen üretici Mustafa Koç, tarlaların hazır hale getirildikten sonra ürünlerin ekilip çapalanması gerektiğini ve ardından yabancı ot temizliği yapıldığını söyledi. Ardından sulama işleminin geldiğini ifade eden Koç, hasat işleminin yapıldığını belirterek ürünlerin belirli bir yerde toplanıp tekrardan iletildiğini ardından savrularak satışa hazır hale getirildiğini vurguladı.
Üretici Bahtiyar Şahin, “Tarlada 6-7 gün duruyor. Sonra patoz makinesine veriyoruz. Getirip burada seriyoruz. Birkaç gün içinde de biçerdövere veriyoruz. Sonrasında da buraya yığıp kurutuyoruz” dedi.
