Tescilli ürünü tarhanayla birleştirdi talep patladı! Memleketini tanıtmak isterken kendini bir anda ticarette buldu!

Tescilli ürünü tarhanayla birleştirdi talep patladı! Memleketini tanıtmak isterken kendini bir anda ticarette buldu!

Bayburt’ta yaşayan Emine Makili, tescilli ürünü tarhanayla birleştirdi talep patladı. Yaptığı lezzete arkadaşlarının hayran kalması üzerine üretim yoluna çıkan Makili, memleketini tanıtmak isterken kendini bir anda ticarette buldu!

Bayburtlu ev hanımı Emine Makili, coğrafi işaret tescilli tarhun ile geleneksel tarhanayı birleştirerek, 'tarhunlu tarhana' üretmeye başladı. Makili’nin ürettiği bu lezzet, hem yöresel bir değer sunuyor hem de aile ekonomisine katkıda bulunuyor.

3 ÇEŞİT TARHANA ÜRETİMİ YAPIYOR

Emine Makili, Bayburt’un eşsiz tarhununu kullanarak sade, tarhunlu ve keçi yoğurtlu çeşitlerde tarhana yapıyor. İşine yoğurt mayalamakla başlayan Makili, mayaladığı yoğurdu süzme yoğurt haline getiriyor. Organik köy sebzelerini tercih eden Makili, bu sebzeleri işledikten sonra hazırladığı süzme yoğurdu tarhunla birleştiriyor. Karışımın kıvam alması için un ekleyerek, 21 gün boyunca sabah akşam yoğuruyor.

bayburtta-1.jpg

BAYBURT’U TANITMAK İÇİN YOLA ÇIKTI

Emine Makili, üç yıl önce Bayburt tarhununu dünyaya tanıtmak amacıyla bu işe başladığını belirtiyor. “Evde çocuklarıma yaparak başladım, arkadaşlarım beğenince bu iş ticarete dönüştü,” diyor. Bayburt’un tarhana kültürünün gelişmesine katkıda bulunmayı hedefleyen Makili, “Bayburt küçük ama her şehirde Bayburtlu var,” diyerek, bölgenin tanıtımına olan inancını vurguluyor.

bayburtta-2.jpg

SOSYAL MEDYA İLE TALEP BÜYÜDÜ

Sosyal medyanın gücünü kullanarak daha geniş kitlelere ulaşan Makili, yalnızca tarhana üretmekle kalmıyor, aynı zamanda ilikli kemik suyu, baklava ve börek gibi çeşitli ev yemekleri de yapıyor. “Talep oldukça fazla. İlikli kemik suyu, kolajen içeriği nedeniyle son zamanlarda çok tutuluyor,” diyor.

bayburtta-3.jpg

SİPARİŞLER O DÖNEMLERDE YOĞUNLAŞIYOR

Eylül ve Ekim aylarında siparişlerin yoğunlaştığını belirten Makili, çoğu zaman siparişlere yetişmekte zorlandığını ifade ediyor. “Bu dönemlerde siparişlere yetişemediğim oluyor. Parasından ziyade Bayburt'uma katkıda bulunduysam çok mutlu oldum,” diyerek işine olan bağlılığını dile getiriyor.

bayburtta-4.jpg

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN