Türkiye’de son zamanlarda et fiyatlarındaki ciddi artış birçok hanenin masasına et koyamamasına neden oluyor. Hal böyle olunca son zamanların gündeminde yer alan “yapay et” konusuna ilişkin soru işaretleri artırıyor. Peki Türkiye’de yapay et pazara girecek mi?
Ülkemizde gündemden düşmeyen konular arasında et fiyatlarının sürekli zamlanması yer alıyor. Et fiyatlarındaki ardı arkası kesilmeyen zamlar ve fiyatların ciddi derecede yükselmesi milyonlarca vatandaşı rahatsız ederken bir taraftan da yapay et konusu kafaları karıştırmaya başladı. Yapay et savunuculuğu yapanlar büyükbaş hayvancılığın sera gazı etkisi nedeniyle gezegene zarar verdiğini öne sürüyor. Öte yandan söz konusu bu tartışmaya katılan ünlü milyarder Bill Gates ise et tüketiminin 2030 yılının sonuna kadar sıfır noktasına indirmeyi hedeflediklerini açıklıyor. Uzmanlar ise bu konuya ilişkin önemli açıklamalarda bulunuyor.
“DOĞAL OLAN HER ŞEY SAĞLIKLIDIR”
Haber Global'de yer alan habere göre, Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkanı Bülent Tunç, konuya ilişkin olarak şunları söyledi:
“İnsanlar et fiyatlarından dolayı belki girişimlerde bulunmaya çalışıyor olabilir. İleride ne olur, nasıl olur bilmiyorum ama doğal olan her şey sağlıklıdır. Yapay et, protein değerleri olarak belki besleyicidir ancak laboratuvarda üretilen bir gıdaya ‘et’ diyemeyiz. Küresel elitler, ‘hayvanlar gaz üretiyor, ozon tabakasına zarar veriyor’ diyerek algı oluşturmaya çalışıyor. Bu tartışmalarda ilaç sanayinin de rolü olduğu kanısındayım. İnsanları yapay gıda ve haplara mahkum edecekler. Yapay et savunucuları gerçekten dünyayı düşünüyor olsa binlerce uçak, binlerce araç, teknolojik cihazların yaydığı kirliliğe odaklanır."
“HAYVAN ETİNDEN DAHA İYİ OLAMAZ”
Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı ise, yapay etin doğal et kadar sağlıklı olamayacağının altını çizerek şu açıklamada bulundu:
“Yapay et gerçek hayvan etinden daha iyi bir besin değerine sahip olamaz. Yapay et bizim insancımıza da uygun olamaz. Yapay et üretimi devreye girdiğinde, geleneksel hayvancılık ve doğal yaşam sona erer. Hangimiz evladımızı yapay et veya gıda kapsülleri ile beslensin isteriz? Yapat et ürünlerinin içeriğini kimse bilmiyor. Bildiğimiz tek gerçek, insan vücuduna, doğaya zararlı. Yapay et Türkiye’de tutmaz. Dünyada da tutmaz. Bunun adı olsa olsa küresel oyun olabilir."
YAPAY ETLERDE KATKI MADDESİ OLABİLİR
İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk ise, “Yapay etlerin nasıl üretildiğine bakmak lazım. Söz konusu ürün, laboratuvar ortamında kök hücrelerden üretiliyor daha çok. Bu noktada üretim prosedürlerine bakmak lazım. Ancak kök hücre ürünlerine de katkı maddeleri ve başka işlemler de uygulanabiliyor. Bu nedenle yapay eti insan sağlığına uygun ürün olarak görmem mümkün değil. Tüketim trendi devam ederse 2050 yıllarında şu anda tüketilmekte olandan 2 kat daha fazla et tüketilecek. Bill Gates; ‘et tüketimini azaltmamız lazım’ diyorsa katılırım ancak tümüyle yapay et tüketimi doğru değil” uyarısında bulundu.
YAPAY ET TÜKETİMİ DİNİ AÇIDAN UYGUN MU?
Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu eski Üyesi Prof. Dr. Mustafa Saim Yeprem, yapay et tüketiminin dini açıdan uygun olup olmadığına ilişkin olarak şunları söyledi:
"Yapay etin kullanıldığı malzeme İslam dinince helal olarak bırakılmış malzemeden kullanılarak yapılıyorsa ve yapılan şey bedene zarar vermiyorsa yenilmesinde hiçbir mahsuru yok. Neyin helal, neyin haram olduğu Kur’an da açıkça belirtilmiştir. Kullanıldığı madde ve yapılış şekli, İslam dinin temel prensiplerine aykırı olmadığı takdirde, ikincisi de bedenen zararı olmadığı takdirde yapay et tüketilebilir.”
Araştırmacı-Yazar Dr. Ramazan Kurtoğlu ise, "Yapay et, İslami değildir. Bu insanlığın sonunu getirme operasyonudur. Çünkü yapay etin içeriğinde, Allah’ın yarattığı hayvanlardaki belli başlı madde ve elementler bulunmuyor: Yani yapay et, Allah’ın yarattığı ete benzemiyor" diye konuştu.
