Şarküteri işiyle uğraşırken dede mesleğini devam ettirme kararı alan Kadir Özer’in arılardan ürettiği o ürünün kilogramı 100 bin dolardan satışta. Yıllar içinde büyük bir başarıya imza atan Özer, üretimiyle adından söz ettirmeyi ve herkesi ilham olmayı başardı…
Ardahan'da şarküteri işi yapan Kadir Özer, dede mesleği olan arıcılığı seçerek dikkat çekici bir başarıya imza attı. 2006 yılında İstanbul’a giderek şeflik yapmaya başlayan Özer, 11 yıl süren bu dönemin ardından memleketine dönerek arıcılıkla ilgilenmeye karar verdi. Kadir Özer, ilk etapta 10 kovanla başladığı arıcılık serüvenini, bugün yaklaşık 300 kovana çıkararak genişletti. Sadece bal üretimiyle yetinmeyip, propolis, polen, arı sütü, apilarni, arı ekmeği ve son olarak arı zehri üretimiyle de adından söz ettirdi.
ARI ZEHRİ ÜRETİMİ: YÜKSELEN TREND
Arıcılıktan daha fazla gelir elde etmek isteyen Özer, arı zehri üretimini öğrenerek işlerini büyüttü. Özellikle kozmetik ve sağlık sektörlerinde kullanılan arı zehrinin gramını yurt içinde 100 dolardan satmaya başlayan Özer, bu ürünün uluslararası alanda da talep gördüğünü belirtiyor. Arı zehrinin yüksek değeri ve zor elde edilmesi, Özer’i bu alanda başarılı bir girişimci yaptı.
ARI ZEHRİNİN ÜRETİM SÜRECİ
Arı zehrini kovanlardan toplamak için özel bir yöntem geliştiren Özer, arı zehri üretim cihazı kullanıyor. Bu cihaz, arılara zarar vermeden zehirlerini toplamasını sağlıyor. Elektrik cihazıyla kovanlara verilen elektrik sayesinde arılar, zehirlerini cama bırakıyor. Bu zehir, camdan kazınarak saklanıyor. Özer, bu yöntemi kullanarak hem kendi arılarını hem de diğer arıcıların arılarını kullanarak arı zehri üretimini öğretmeye başladı.
ARI ZEHRİNİN DEĞERİ VE KULLANIM ALANLARI
Kadir Özer, arı zehrinin değerli bir ürün olduğunu ve kilogramının pazarda 100 bin dolara kadar çıkabildiğini vurguladı. Zehrin özellikle kimya sanayi, ilaç sanayi ve kozmetik alanında kullanıldığını belirten Özer, bu ürünün insan sağlığı ve kişisel bakımda önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti. Arı zehri üzerine yapılan uluslararası çalışmalar ve deneyler, bu ürünün değerini artıran faktörler arasında yer alıyor.
ARICILARIN ARI ZEHRİNE YÖNELMESİ ÖNERİLİYOR
Ardahan Arıcılar Birliği Başkanı İlhan Evliyaoğlu, arı zehrinin önemine dikkat çekerek arıcıları bu sektöre yönlendirmeyi amaçladıklarını belirtti. Mevsimsel bal hasadının yıldan yıla farklılık gösterdiğine işaret eden Evliyaoğlu, arılardan bal elde etmenin yanı sıra polen, propolis, arı sütü, arı ekmeği ve arı zehri üretiminin de önem taşıdığını vurguladı. Özellikle arı zehrinin sağlık ve kozmetik sektörlerinde kullanılması nedeniyle yüksek kıymet taşıdığına dikkat çekti.
Kadir Özer’in başarısı, arıcılıkta katma değerli ürünler üretmenin ne denli önemli olduğunu gösteriyor. Arı zehrinin yüksek fiyatı ve zorlu üretim süreci, bu ürünü hem yatırımcılar hem de tüketiciler için cazip hale getiriyor. Ardahan’da arı zehri üretimiyle elde edilen başarı, bölgedeki diğer arıcılar için de ilham verici bir örnek teşkil ediyor.
