Türk mutfağında yıllardır yapılan kaygana, Anadolu’nun zengin baharatları ve yöresel malzemeleriyle hazırlanıp, hem sofraları hem de damakları şenlendiriyor. Eğer çocuğunuz kahvaltı yapmayı sevmiyorsa bu tarife bir şans verin. İşte enfes kaygana tarifi…
Yumuşak dokusuyla kolayca yutulan, doyurucu ve lezzetli içeriği ile damak çatlatan kaygana, kahvaltı sofralarının baş köşesine yerleşmeyi hak ediyor. Anadolu’nun otantik tadını sofranıza taşıyacak kaygana tarifini sizler için yazdık…
KAYGANA TARİFİ
MALZEMELER
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- maydanoz
- dereotu
- yeşil soğan (yeşillikleri isteğinize bağlı ekleyin)
- tuz
YAPIMI
İlk olarak un, süt ve tuzu karıştırın. Ardından karışıma yumurtaları ekleyin. Son olarak yeşillikleri ekleyerek çırpın. Yanmaz tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek kızdırın.
Yağ kızdıktan sonra tavaya hamuru ince tabaka halinde dökerek arkalı önlü kızartın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Afiyet olsun…
