Elazığ’da o ürüne yoğun talep var. Fiyatı 250 TL olan ürünün tadı damakta kalıyor, il dışına bile kilolarca yola çıkıyor. İşte çok sevilen o ürün…
damakları tatlandırmaya devam ediyor. Yıllardır büyük ilgi gören bu tatlı, özellikle Ramazan ayında daha fazla talep görüyor. Elazığlı esnaflar, badem şekerinin yapılışını, içeriğini ve talep artışını anlattılar.
BADEM ŞEKERİNİN RAMAZAN AYINDAKİ YERİ
Badem şekeri, Elazığ'ın eşsiz yöresel tatlarından biri olarak, her yıl olduğu gibi Ramazan ayında da büyük ilgiyle tüketiliyor. Hem yapılışı hem de lezzeti ile Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu tatlı, bayram öncesinde daha da fazla talep görüyor. Esnaflar, Ramazan ayında talebin daha da arttığını belirtiyor.
BADEM ŞEKERİNİN YAPILIŞI VE İÇERİĞİ
Badem şekerinin yapımında, doğal pancar şekeri ve Elazığ’ın yerli bademi kullanılıyor. Bu özenli işlem yaklaşık 3 saat sürüyor. Bademler, önce 1 saat boyunca kavruluyor, ardından 1.5 saat süresince kaplama işlemi yapılıyor. Bütün bu süreç sonunda, titizlikle paketlenmiş badem şekerleri satışa sunuluyor.
İrfan Açıkoğlu, Elazığ’daki badem şekeri üreticilerinden biri olarak, “Badem şekerimiz Ramazan aylarımızın vazgeçilmezidir. Ramazan aylarında daha yoğun talep gören bir ürünümüzdür. İnsanlar iftardan sonra hafif bir tatlı niyetine tüketiyor. Kan değerini dengelemeye yardımcı oluyor,” dedi.
BADEM ŞEKERİNİN FİYATI VE TALEP ARTIŞI
Badem şekerinin kilogram fiyatı bu yıl 250 TL olarak belirlenmiş. İl dışına kargo ile gönderim de yapılabiliyor. 11 ay boyunca üretime devam eden esnaf, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte talebin katlanarak arttığını belirtti. Ramazan Bayramı yaklaşırken, bayram sofrasında yer alacak bu yöresel tat, hem yerel halktan hem de dışarıdan gelen taleplerle dikkat çekiyor.
Badem şekeri, sadece Elazığ’da değil, ülke genelinde ve hatta yurtdışında da büyük ilgi görmeye başladı. Özellikle bayramlarda, Elazığ’ın badem şekeri eşsiz tadı ve doğal içeriği ile sofralarda yer buluyor. Yıllardır aynı titizlikle üretilen badem şekeri, Elazığ’ın en sevilen tatlarından biri olarak, geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına katkı sağlıyor.
ELAZIĞ’IN BADEM ŞEKERİNE İLGİ ARTIYOR
İlginin her geçen yıl arttığını belirten esnaf, Elazığ'ın bu benzersiz tatlısını, geleneksel yöntemlerle hazırlamaya devam ediyor. Ramazan Bayramı'na özel olarak artan taleple birlikte badem şekerine olan ilgi, sadece Elazığ’la sınırlı kalmayıp, Türkiye genelinden ve yurtdışından da yoğun bir şekilde talep görmeye devam ediyor.
