Teknoloji ile işim olmaz diyerek tamamen el yöntemi ile yapıyor, bu ürüne ilgi bitmek bilmiyor. Gelen müşteriden başını kaşımaya vakit bulamıyor kendi yaptığı yöntemle sattığı ürünler daha çok para ediyor. Faydasını duyan asla vazgeçemiyor üretici paraya para demiyor.
Çankırı'da tuz imalatı ve satışı yapan İlyas Ak, Çankırı'nın ünlü mağaralarından çıkarılan kaya tuzlarını tamamen eski yöntemle öğütüyor. Kendi yapmış olduğu taş değirmende kristal kaya tuzunu öğüten Ak, teknoloji ile işim olmaz diyerek işini geleneksel yöntemlerle sürdürüyor. Kaya tuzunun makinede öğütülmesi durumunda içerisinde bulunan minerallerin kaybolduğunu belirten Ak, bu sebeple eski usuller kullanarak tuzu müşterilerle buluşturduğunu söylüyor.
VATANDAŞIN İLGİSİ BİTMİYOR
Taş değirmende öğütülen tuzlara vatandaşın ilgisi de bitmek bilmiyor. Bu yöntem ile tuzun doğallığını koruması sağlanırken Ak, daha doğal bir ürün ortaya çıktığını söyledi. Tuzun hiçbir şekilde metal ile temas ettirilmediğini ifade eden İlyas Ak, Çankırı'nın meşhur kristal tuzlarına eski usulü taş değirmende hiçbir mineral kaybına uğramadan müşteriye ulaştırdığını aktardı.
Tansiyon hastaları, kalp hastaları gibi hastalıklara da şifa olan doğal kaya tuzunun çoğunlukla taş değirmende üretilmiş halinin tercih edildiğini belirten Ak, “Taş değirmeni tercih etme sebebimiz, tuzun içerisinde hiçbir mineral kaybetmemesi ve doğal olması. Burada teknolojiye ayak uydurmadan eski usul taş değirmende öğüterek insanların hayatına eski bir güzellik katıyoruz. Tuzu yeni teknolojide çektiğimiz zaman metal makineler, minerallerin bazılarını kendine çekmek zorunda kalıyor. Tuzun içerisinde bulunan minerallerde kayıplar meydana geliyor. Makine ile çekimde metal parçacıklarda tuza karışıyor. Taş değirmende ise ayarlamalarını yapınca iki taş birbirine değmeden sağlıklı bir şekilde öğütülüyor." açıklamalarında bulundu.
MÜŞTERİLERİNİN İLK TERCİHİ OLUYOR
Müşterilerin çoğunlukla doğal ürünleri tercih ettiğini dile getiren Ak, taş değirmende öğütülen ürünlerin daha çok sattığını belirtti. Vatandaşın doğal kaya tuzundan memnun olduğunu dile getiren Ak, ticaret hayatı bitene kadar taş değirmende öğütmeye devam edeceğinin altını çizdi.
