Yüksek besin maddesi ve antioksidan içeriği ile sağlık açısından son derece yararlı olan bu meyve Lokman Hekim’in de 1 numaralı ilacı olarak biliniyor. Erzincan’ın üzümlü ilçesinde çokça bulunuyor herkes bu üründen marmelat, şurup ve çay yapıyor.
Yöresel olarak bilinen ve faydaları ile dilden dile dolanan ürünler arasında yer alan kızılcık da hasat mevsimi geldi. Toplanan kızılcıkların bir kısmı pazarda satılırken çoğu da vatandaşların ihtiyacı için değerlendiriliyor. Doğal olarak yetişen ürünler hasat zamanı köy sakinlerini de bir araya getiriyor.
SAĞLIĞIN 1 NUMARALI İLACI
Doğal bir tansiyon düzenleyici olarak bilinen kızılcık çoğunlukla marmelat, çay ya da şurup formunda tüketilmektedir. Vücut için faydalı biyoaktif bileşenleri içerisinde barındıran kızılcık 20. yüzyıldan bu yana sağlık açısından faydaları araştırılıyor. Lokman Hekim "Kızılcığın tüketildiği yerde hekime gerek yoktur" diyerek kızılcığın önemine değinmiştir.
Sonbaharın kırmızı rengi ile dikkat çeken meyveler arasında yer alan Kızılcık İdrar yolu enfeksiyonuna iyi gelmektedir. İçerisinde antosiyaninler, proantosiyanidinler ve kersetin gibi Kalp sağlığını desteklemeye yardımcı antioksidan bileşikler bulundurur.. Yapılan araştırmalar doğrultusunda kızılcık suyu veya özlerinin çeşitli kalp hastalığın risk faktörlerine karşı da faydalı olduğu biliniyor. HDL ilk kolesterol seviyesini arttıran Kızılcık, kötü kolesterolü düşürerek yüksek tansiyonu da normal seviyelere indirmektedir. Kızılcığın başlıca faydaları şu şekildedir:
- Sindirim sistemini destekleyerek vücuttaki bakterileri ve iltihabı önler.
- CRP seviyesini düşürerek vücuttaki iltihap oranını minimum seviyeye indirir.
- Kan dolaşımını arttırarak damarların esnekliğini arttırır.
- Kalp üzerindeki baskıyı azaltıp kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Dolaşım sistemine iyi gelir.
- Bağırsak sağlığını destekleyen kızılcık ruh hali ve sindirim sağlığı üzerinde de olumlu etkiler sağlar.
- Beyni güçlendirmeye yarayan kızılcık kuru olarak tüketildiğinde bilişsel işlev ve sinirsel işlevsellik üzerinde etki sağlar.
ARAŞTIRMALAR AÇIKLADI
50 ile 80 yaşları arasında değişen 60 yetişkin üzerinde 12 hafta boyunca yapılan bir araştırma doğrultusunda günde bir küçük fincan kızılcık tüketilmesi hafıza ve sinirsel işlevler de iyileşme olduğunu gözler önüne serdi. Epizodik hafıza ve sinirsel işlevlerde iyileşmeler görülürken müdahale sırasında LDL kolesterolünde de önemli bir azalma gözlemlendi.
