Yaz gelince bu dükkan 2 ay kapanıyor, açılınca izdiham oluyor. Dükkanda satılan ürünün hem kendisi hem suyu yok satıyor. Özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak isteyen herkes bu adrese koşuyor…
Eskişehir'de 22 yıldır turşuculuk yapan Ünal Atalay, kış mevsiminin başlamasıyla birlikte turşu ve turşu suyu satışlarının önemli ölçüde arttığını belirtti. Atalay, yazın satılan turşulara dikkat edilmesi gerektiğini ve özellikle koruyucu madde içeren ürünlere karşı uyarıda bulundu. Aynı zamanda, kışın gripten korunmak için turşu ve turşu suyunun daha fazla tercih edildiğini vurguladı.
TURŞU VE TURŞU SUYU SATIŞLARINDA ARTIŞ YAŞANIYOR
Ünal Atalay, Eskişehir'de 22 yıldır turşuculuk yaptığını ve özellikle kış aylarında satışların ciddi şekilde arttığını ifade etti. Kışın en çok talep gören ürünlerin salatalık, lahana turşusu ve turşu suyu olduğunu belirten Atalay, "Turşuya göre turşu suyuna daha fazla talep olduğunu söyleyebilirim. Elma sirkesi, sarımsak, lahana suyu gibi ürünlerin birleşimiyle probiyotik etki oluşturan turşu suyu, gripten korunmak isteyenler için ideal bir tercih oluyor" dedi.
KORUYUCU MADDE İÇEREN TURŞULARDAN UZAK DURUN!
Yaz aylarında satılan ve içinde koruyucu madde bulunan turşulara karşı vatandaşları uyaran Ünal Atalay, bu tür ürünlerin sağlık açısından tehlikeli olabileceğini belirtti. Atalay, “Koruyucu madde kullanmayan turşulara dikkat edilmesi gerekiyor. Koruyucu madde eklenmiş turşular, barlanma yapmaz, ancak bu maddelerin sağlığa zararlı olabileceğini unutmamak gerekir. Koruyucu madde içermeyen turşuların zamanla barlanma yapması doğal bir süreçtir. Koruyucu madde kullanılan turşular, bu beyazlaşmayı engeller, ancak sağlık açısından tehlikeli olabilir” ifadelerini kullandı.
KIŞIN SARIMSAKLI TURŞUYA YOĞUN İLGİ GÖSTERİYORLAR
Ünal Atalay, kışın en çok tercih edilen ürünlerden birinin sarımsaklı turşu olduğunu vurguladı. Sarımsağın probiyotik etkisi ile bağışıklık sistemine destek sağladığını belirten Atalay, kışın özellikle gripten korunmak amacıyla sarımsak ve turşu suyuna talebin arttığını söyledi. “Sarımsak probiyotik bir madde olarak dikkat çekiyor. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren turşu suyu ve sarımsaklı turşuya büyük ilgi var” dedi.
PEYNİR DOLGULU JALAPENO TURŞUSU TALEP PATLAMASI YAŞADI
Atalay, sosyal medya sayesinde peynir dolgulu jalapeno turşusunun büyük bir popülerlik kazandığını ve bunun satışları önemli ölçüde artırdığını belirtti. "Peynir dolgulu jalapeno turşusu son dönemde oldukça popüler oldu. Dubai çikolatasından bile daha fazla talep gördü. Bu nedenle kendimiz üretime yetişemeyince, bu ürünleri belirli yerlerden temin etmeye başladık" diyerek, fiyatlarının 80 ila 150 lira arasında değiştiğini söyledi.
TURŞU 200 SUYU 80 LİRA
Eskişehir'deki turşuculuk faaliyetlerinin yanı sıra, Atalay fiyatlarla ilgili de bilgi verdi. Turşuların kilosunun 200 lira civarında olduğunu belirten Ünal Atalay, turşu suyunun litrelik satış fiyatını ise 80 lira olarak açıkladı. Peynir dolgulu jalapeno turşusunun fiyatlarının ise 80 ile 150 lira arasında değiştiğini belirtti.
