Mutfakların vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan patatesleri uzun süre saklamanın yolu bu meyvede yatıyor. Patatesleri filizlerinden kurtaran en önemli tüyo bu meyvede yatıyor. Yanına bir tane koyan aylarca taş gibi saklıyor. İşte patatesleri uzun süre saklamanın yöntemi…
HİLAL NAS
Patatesler, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden. Ancak, uygun koşullarda saklanmadığında hızla filizlenmeye başlayarak kullanılamaz hale gelebiliyorlar. Peki, patateslerin filizlenmesini doğal yollarla önlemenin bir yolu var mı? Cevap evet! Meğer, mutfağımızda sıkça bulunan bir meyve, bu konuda gizli bir kahramanmış.
ELMA: PATATESLERİN DOĞAL KORUYUCUSU
Çoğumuzun evinde bulunan elma, sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda patateslerin de doğal koruyucusu. Uzmanlar, elmanın patateslerin filizlenmesini engellemede etkili olduğunu belirtiyor. Elmanın yaydığı etilen gazı, patateslerin filizlenme sürecini yavaşlatıyor ve böylece patatesler daha uzun süre taze kalıyor.
PATATESLERİ NASIL SAKLAMALI?
Patateslerinizi uzun süre saklamak ve filizlenmesini engellemek için şu basit yöntemi uygulayabilirsiniz:
Kuru ve Serin Bir Ortam: Patatesleri serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamaya özen gösterin.
Elmaları Yanına Koyun: Patateslerin arasına 2-3 adet elma yerleştirin.
Hava Alabilen Kutu veya Sepet: Patatesleri hava alabilen bir kutu veya sepet içinde saklayın. Poşet içinde saklamak yerine delikli kapları tercih edin.
Düzenli Kontrol: Patatesleri ara sıra kontrol ederek çürüyenleri ayırın.
NEDEN ELMA?
Elma, patateslerin filizlenmesini engelleyen etilen gazı salgılar. Bu gaz, patateslerin olgunlaşma sürecini yavaşlatarak filizlenmelerini geciktirir. Aynı zamanda elmanın doğal yapısı patateslerin nemden etkilenmesini de bir nebze önler.
