Kakaolu ıslak kek, çoğu kişinin damak tadına hitap eden, yumuşacık dokusu ve yoğun kakaolu aromasıyla öne çıkan bir tatlıdır. Bu makalede, kakaolu ıslak kek tarifini adım adım öğrenecek ve evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz püf noktalarını keşfedeceksiniz.
Kakaolu Islak Kek Nedir?
Islak Kekin Kökenleri
Islak kek, özellikle Türk mutfağında oldukça popüler olan bir tatlı türüdür. İlk olarak Osmanlı mutfağında ortaya çıkmıştır ve zamanla çeşitli lezzetlerle zenginleşmiştir.
Kakaolu Islak Kekin Özellikleri
Kakaolu ıslak kek, diğer ıslak kek çeşitlerinden farklı olarak yoğun kakao tadıyla dikkat çeker. İçerisinde kullanılan kakao, keke koyu bir renk ve enfes bir aroma verir.
Kakaolu Islak Kek Tarifi
Kakaolu ıslak kek yapmak oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Hazırlık:
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Pişirme:
Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
İp Uçları ve Püf Noktaları
Kakaolu ıslak kek, piştikten sonra üzerine çikolata sos veya pudra şekeri serperek servis yapılabilir.
Keki pişirirken fırının kapağını sık sık açmayın, aksi halde kekin kabarması engellenebilir.
Kekinizi pişirirken üzerini alüminyum folyo ile örterek, üstünün yanmasını engelleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kakaolu ıslak kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Dilimlenmiş olarak servis yapılabilir ve yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edilmesi lezzetini arttırabilir.
