Balığın en faydalı kısmını çöpe atıyormuşuz. Meğerse tam bir kalsiyum deposuymuş. Sakın çöpe atarak ziyan etmeyin...
Balık, içeriğinde barındırdığı zengin besin değerleriyle sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketmenin önemine dikkat çekiyor. Ancak ülkemizde balık tüketimi ne yazık ki önerilen seviyelerin oldukça altında.
BALIĞIN BESİN DEĞERLERİ VE SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Balık, protein deposu olmasının yanı sıra omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, fosfor ve çinko açısından da oldukça zengindir. Düzenli balık tüketimi, yalnızca vücut sağlığı için değil, ruh sağlığı için de önemli katkılar sunar. Araştırmalara göre, balık tüketmek depresyon riskini %17 oranında azaltabiliyor.
Ayrıca balık, beyin fonksiyonlarını desteklerken bağışıklık sistemini güçlendirir. Eklem ağrılarına iyi gelmesi, cilt yumuşaklığını artırması ve özellikle kış aylarında gribal enfeksiyon riskini düşürmesiyle de öne çıkıyor.
BALIĞIN KAFASI VE KUYRUĞU NEDEN YENMELİ?
Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu’nun açıklamalarına göre, balığın kılçıkları, kafası ve kuyruğu kalsiyum açısından zengin birer doğal kaynak. Bu bölümler, özellikle hamilelik döneminde ve kemik erimesine karşı oldukça faydalı. Çocukların sağlıklı büyümesinde de etkili olan bu kısımlar, yeni doku üretimini destekleyerek gelişim süreçlerine katkı sağlıyor.
BALIK TÜKETİMİNİN DAHA AZ BİLİNEN FAYDALARI
- Kalp ve damar sağlığı: Balık, kan dolaşımını düzenler ve kan basıncını düşürerek kalp krizi riskini azaltır.
- Cilt sağlığı: Cildi yenileyen balık, yaşlanma belirtilerini ve güneş lekelerini azaltır. Egzamaya iyi gelir ve yıpranmış dokuların onarılmasını sağlar.
- Göz sağlığı: Balık, göz kuruluğunu azaltarak görme yetisini güçlendirir ve genel göz sağlığını destekler.
