Ceviz, besleyici değeri yüksek olan bir kuruyemiş. Fakat ceviz ağacı için aynı övgüleri söylemek biraz zor. Zira, ceviz ağacının insan sağlığına olumsuz etkisi olduğu ortaya çıktı. Peki, ceviz ağacının altında oturmak zararlı mı? Ceviz ağacının altında neden oturulmaz? İşte, ceviz ağacının zararları...
Ceviz ağacının altında oturmanın insan sağlığı açısından zararlı olduğu bilimsel olarak kanıtlandı.
Ceviz ağacı sülfür salgılar ve bu gaz da dibe çöker. Zehirli olduğu bilinen sülfür gazı insanı sersemletir. Diğer gazlardan ağır olduğu için dibe çöken bu gaz ceviz ağaçlarının köklerinde bol bulunur ve bu yüzden insanların ceviz ağacı dibine oturması tavsiye edilmez.
CEVİZİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELER?
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi öğretim üyeleri Yrd. Doç. Dr. Mehmet Sütyemez ve Yrd. Doç. Dr. Muharrem Ergun'un hazırladığı raporda, cevizin kalp hastalıkları, inme, diyabet, yüksek kan basıncı ve klinik depresyonu azalttığı ortaya kondu.
Cevizdeki yağ profili, fitosteroller ve magnezyum, safra taşı oluşumunun önüne geçiyor.
Cevizdeki melatonin, beyin bezesi tarafından salgılanan melatoninin insan vücudunun kullanıma hazır formunu içeriyor. Melatonin, gece çalışan ve zaman farkından dolayı uyku düzensizliği çeken kişilerde uyuma rahatsızlıklarını ortadan kaldırabiliyor.
Cevizin, antioksidan özelliği dolayısıyla kardiyovasküler ve sinir sistemine zarar veren parkinson ve alzheimer gibi çok kuvvetli hastalıkların gelişimini erteleyebileceği veya azaltabileceği ileri sürülüyor.
Ceviz, antioksidan savunmada önemli olan birtakım enzimlerde zorunlu kofaktörler olarak görev yapan manganez ve bakır içeriyor.
CEVİZ NASIL YENMELİ?
Porsiyon Kontrolü: Ceviz, kalorileri ve yağ içeriği yüksek olan bir kuruyemiştir. Bu nedenle, tüketirken porsiyon kontrolü yapmak önemli. Genel olarak, bir porsiyon ceviz, yaklaşık olarak 28 gram veya küçük bir avuç dolusu ceviz içerir. Bu miktar, sağlıklı bir şekilde tüketebileceğiniz günlük ceviz miktarı.
Taze Tüketim: Cevizin besin değerini en üst düzeye çıkarmak için taze ceviz tercih etmelisiniz. Kabukları sağlam ve çürümüş olmayan cevizleri seçmeye özen gösterin.
Doğal Olarak Tüketin: Cevizi doğal haliyle tüketmek en iyisi. Kavrulmuş veya tuzlanmış cevizler, ekstra yağ ve tuz içerebilir. Bu nedenle, tuz veya yağ eklenmemiş doğal cevizleri tercih etmek sağlıklı bir seçenek.
Çeşitlendirin: Ceviz, tek başına atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi, salatalar, tahıllar, yoğurt veya smoothie'ler gibi farklı yiyeceklere eklenerek de tüketilebilir. Bu, besin çeşitliliğini artırır ve farklı besin maddelerinden faydalanmanızı sağlar.
Saklama Koşulları: Cevizi doğru bir şekilde saklamak da önemlidir. Cevizlerinizi kuru, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Hava geçirmez bir kapta veya buzdolabının alt rafında saklamak, tazeliklerini daha uzun süre korumalarına yardımcı olur.
Sağlık Durumunuza Uygun Tüketin: Bazı insanlar cevize karşı alerjik olabilir veya ceviz tüketiminin sağlık durumlarına etkisi olabilir. Özellikle ceviz alerjisi, anafilaksi gibi ciddi reaksiyonlara neden olabilir.
CEVİZ YAPRAĞI NEYE İYİ GELİR?
Ceviz yaprağı, ceviz ağacının bir parçası olan ve birçok faydası bulunan bir bitki. Ceviz yaprağı, içerdiği antioksidan, anti-inflamatuar, antiseptik ve antimikrobiyal özellikler sayesinde sağlığa katkıda bulunur.
Ceviz yaprağı, cilt problemleri, saç dökülmesi, diyabet, böbrek taşı, romatizma, enfeksiyonlar ve sindirim sorunları gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılabilir. Ceviz yaprağı, kaynatılarak çay olarak içilebilir veya harici olarak uygulanabilir.
Ceviz yaprağının faydalarından yararlanmak için düzenli olarak tüketmek gerekir. Fakat ceviz yaprağına alerjisi olanlar veya kan sulandırıcı ilaç kullananlar dikkatli olmalı ve doktorlarına danışmalı.
