Akşam yemeklerinde salata olarak güzel bir alternatif olan ahtapot salatası, ülkemizde Çanakkale yöresine ait olarak biliniyor. Deniz ürünlerini sevenler tarafından sıklıkla tüketiliyor. İşte, evde ahtapot salatasının hazırlanışı...
Lezzetli ahtapot salatası tarifi, son dönemde popüler yemek tarifleri arasında yer alıyor. Farklı tatlar arayanların tercih ettiği ahtapot salatası, genellikle Akdeniz mutfağına ait yemeklerin yanında servis ediliyor. Salatayı hazırlamadan önce ahtapotu güzelce temizlemek gerekiyor. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı dökülebiliyor.
AHTAPOT SALATASI TARİFİ
Ahtapot salatası malzemeleri:
* 750 gram ahtapot
* Yarım kuru soğan
* Yarım limon
* 4-5 dal maydanoz
* 3-4 yaprak defne
* 3-4 dal dereotu
* 1 adet havuç
* 1 yemek kaşığı şeker
* 3-4 diş sarımsak
* Yarım çay bardağı sirke
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 litre su
AHTAPOT SALATASI HAZIRLANIŞI
Ahtapotu bütün halde tenceredeki suya içine koyun.
İkiye bölünmüş soğan, yarım limon, maydanoz, defne yaprakları, sirke, sarımsak ve şeker ile kısık ateşte 1,5 saat pişirin.
Bu sürenin sonunda, ahtapotu sudan çıkarın ve soğuk suyun altına tutun.
Ahtapot soğuduğunda üst kabuğunu ve kafa kısmını çıkararak temizleyin.
Kuşbaşı dilimlediğiniz ahtapotu, ince kıyılmış dereotu ile harmanlayarak servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Yarım limon, 4-5 dal maydanoz ve dilimlenmiş havuç ile servis edin.
