Yakın zamanda yumurta almadan önce bu detay birçok vatandaşın dikkatini çekecek. Artık yumurtaların üzerinde o ibareyi göremeyeceksiniz. Peki ama neden? İşte konuya ilişkin detaylar…
Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurtaların raf ömrüyle ilgili önemli bir değişiklik yapıyor. Artık yumurtalarda "son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi yer alacak. Bu yenilikle israfın önüne geçilmesi hedefleniyor.
YENİ DÜZENLEMEYİ TANIMLAYAN TEBLİĞ TASLAĞI
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'ni güncelleyerek gıda güvenilirliğini artırmayı, tüketicinin korunmasını ve haksız rekabetin önlenmesini amaçlıyor. Hazırlanan tebliğ taslağı, Avrupa Birliği’nin (AB) ilgili tüzüğündeki düzenlemelerle uyumlu hale getirildi. Buna göre, A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlendi.
Ayrıca, yumurtaların sınıflandırılması ve işaretlenmesiyle ilgili de yeni kurallar getirildi. Yumurtlama tarihinden sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmayan A sınıfı yumurtalar, B sınıfı yumurta olarak kabul edilecek. Bu düzenlemelerle yumurtaların daha düzenli bir şekilde piyasaya sunulması hedefleniyor.
İSRAFI ÖNLEMEK İÇİN YENİ TARİH FORMATI
Yumurtaların raf ömrü için "son tüketim tarihi" yerine artık "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi kullanılacak. Bu değişiklik, yumurtaların israfını önlemeyi amaçlıyor. YUM-BİR Başkanı Sait Afyon, uygun koşullarda saklanan yumurtaların kullanım ömrünün uzayabileceğine dikkat çekti. Afyon, "Marketlerde 15 veya 20. gününde aldığımız yumurtaları, 'ziyan oldu' diyerek çöpe atıyoruz. Bu milli bir israftır" dedi.
Afyon, 28 günlük raf ömrü kuralının doğru bir karar olduğunu belirterek, "Kabuk bütünlüğü bozulmamış, bakteri üremesine sebep olmamış ve uygun koşullarda saklanmış yumurtalar uzun süre tüketilebilir" ifadelerini kullandı.
DENETİMLER DEVAM EDECEK
Marketlerde, yumurtaların 28 gün boyunca raflarda kalması gerektiğine dair denetimlerin sürdüğünü belirten Afyon, bu sürenin ardından yumurtaların toplanması gerektiğini vurguladı. "28 günde nihai tüketiciye ulaştırılmalıdır. Aksi takdirde raflardan toplanacaktır" diye ekledi.
Bu yeni uygulama ile birlikte, tüketicilerin daha bilinçli bir şekilde yumurta tüketimi yapması ve israfın önlenmesi hedefleniyor. Böylece, hem sağlık açısından daha güvenilir bir gıda tüketimi sağlanacak hem de ekonomik açıdan önemli bir tasarruf elde edilecek.
