Türkiye’nin en önemli ürünlerinden biri olan bu ürün o ilimizden çıkıyor, 120 ülkeye satılıyor. Dünyada bile rakibi bulunmayan ürün, emekle toplanıp kasa kasa satılıyor…
Türkiye'nin en önemli incir üretim merkezlerinden biri olan Aydın, 2023 yılı itibarıyla incir rekoltesinde önemli bir başarıya imza attı. Bu yıl Aydın'da yaklaşık 70 bin 174 ton incir üretildi. Üreticiler, aşırı sıcaklar nedeniyle ürünü bu yıl daha erken elde etmeye başlarken, kalite konusunda olumlu değerlendirmeler yapılıyor.
DÜNYAYA SUNULAN LEZZET: AYDIN’IN KURU İNCİRİ
Aydın, kuru incir üretiminde uluslararası alanda önemli bir üne sahip. 2006 yılında coğrafi işaret alan ilk ürünü olan kuru incir, 2017'de Avrupa Birliği (AB) tescilli coğrafi işaretini alan ilk Türk ürünü olarak kayıtlara geçti. Kuru incir, Almanya, Amerika, Fransa, Çin ve İtalya'nın da aralarında bulunduğu toplamda 120 ülkeye ihraç edilerek dünya çapında beğeniliyor.
GELİŞİM AMACIYLA TOPLANTILARA ÖNEM VERİLİYOR
Aydın'daki incir üretiminin daha da geliştirilmesi amacıyla çeşitli toplantılar düzenleniyor. Son olarak Nazilli'de gerçekleştirilen Kuru İncir Depoculuk Sektör Eğitim ve Bilgilendirme Toplantısı, Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından koordine edildi. Toplantıda, Aydın’ın incir üretimindeki rolü ve depoculuk sektörü üzerine önemli bilgiler paylaşıldı.
Toplantıda, Aydın’ın incir üretimindeki öncülüğü ve depoculuk sektöründeki önemi vurgulandı. İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Altıntaş, Aydın’ın kuru incir üretimindeki başarısını koruyabilmesi ve daha ileriye taşıyabilmesi için sektördeki tüm paydaşların iş birliği içinde hareket etmesinin önemine değindi. 2023 TÜİK verilerine göre, Aydın’da 38 bin hektar incir üretim alanı bulunuyor ve bu alanlarda 204 bin ton yaş incir üretiliyor. Türkiye'nin incir üretiminin %57’sini karşılayan Aydın, hem yaş hem de kuru incirde büyük bir konuma sahip.
DEPOLAMA AŞAMASININ ÖNEMİ
İbrahim Altıntaş, incir depolama sürecinin üretim kadar önemli olduğunu belirterek, bu süreçte dikkat edilmesi gereken hususları anlattı. Aydın'da 159 kuru incir işleme işletmesi ve 161 depo bulunuyor. 2023 yılında yapılan 490 denetimin ardından, 2024 yılı denetimlerinin de devam edeceği belirtildi.
EĞİTİM VE BİLGİLENDİRME ÇALIŞMALARI DA YAPILDI
Toplantıda, kuru incir depoculuğu konusunda sektörde çalışanlara yönelik eğitim ve bilgilendirmeler yapıldı. Katılımcılara, depolama sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında hazırlanan afişler dağıtıldı. Sektör temsilcileri, bu tür etkinliklerin sektöre katkı sağladığını ve sürdürülebilir bir üretim için gerekli olduğunu ifade etti.
Aydın'da incir yetiştiriciliği ve depolama süreçleri üzerine yapılan bu çalışmalar, bölgenin dünya çapında tanınan kuru incir üretiminin kalitesini ve verimliliğini artırmayı hedefliyor.
