Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı, et piyasasında yaşanan sorunlara dikkat çekerek, vatandaşları bilinçli alışveriş yapmaları konusunda uyardı.
Yardımcı, kamyonetlerde satılan ve kaynağı belirsiz olan etlere karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti. “500-600 liradan düşük fiyata kıyma satılan yerlerden şüphelenilmeli,” diyen Yardımcı, bu tür satışların halk sağlığı için risk taşıdığını ifade etti.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gerçekleştirdiği denetimlerde, bazı et ürünlerinde tek tırnaklı hayvan etine rastlanması, tüketicilerin güvenilir kırmızı ete erişim konusundaki endişelerini artırdı. Yardımcı, düzenli denetimlerin yapıldığı mahalle kasaplarından alışveriş yapmanın daha güvenli olduğunu belirterek, kasapların faturasız ve sağlık raporu olmayan hayvanların etini satın almadığını vurguladı.
Yardımcı, büyükbaş hayvanların canlı kilogram fiyatının 250 lira civarında olduğunu hatırlatarak, “Mahalle kasaplarından gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirsiniz. Küçük esnaf hileli ürün satmaz. Eti ucuza satan yerlerden, özellikle 500-600 liranın altında kıyma satılan yerlerden şüphelenilmeli. Ucuz etin kalitesi düşük olur,” dedi. Ayrıca, kasapların etlerini faturalı ve sağlık raporlu olarak aldıklarını, bu nedenle güvenilir olduklarını belirtti.
Kamyonetlerde satılan etlerin denetimsiz olduğunu ve bu tür satışların halk sağlığı için tehlike oluşturduğunu ifade eden Yardımcı, “Kamyonet kasasında ne olduğu belli olmayan eti satmaya çalışıyorlar. Bu tür durumları gördüğümüzde yetkililere bildiriyoruz,” dedi.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu da hijyen kurallarına uyulmadan yapılan hayvan kesimi ve et muhafazasının ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirtti. Manavoğlu, “Tek tırnaklı hayvan etlerinin tüketimi sağlık açısından riskli. Bu tür etlerde salmonella, escherichia coli gibi tehlikeli mikroorganizmaların bulunma ihtimali yüksek,” diyerek, tüketicileri bilinçli olmaya davet etti.
Bu uyarılar ışığında, vatandaşların et alırken dikkatli olmaları ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları, hem sağlıklarını korumak hem de kaliteli ürünlere ulaşmak açısından büyük önem taşıyor.
