Bitlis’te lezzetiyle ödül alan o ürünün hasadı başladı. Üreticiler ürünü söğüt dalında yapıyor, çamurla sıvalıyorlar. Bu yıl verimin yüksek olduğu ürün, kilosu 2000 TL’den kapış kapış gidiyor…
Bitlis’in söğüt dallarından yapılan ve etrafı çamurla sıvanan kara kovan balının hasat dönemine girildi. Kalitesi bilimsel olarak kanıtlanan Bitlis kara kovan balının kilogram fiyatı 1500 ile 2000 TL arasında değişiyor. Bu yıl arıcılar yüksek verim bekliyor.
ENDEMİK BİTKİLER KALİTESİNİ ARTIRIYOR
Bitlisli arıcı Güven Güngördü, kara kovan balının hasadına havaların soğumasıyla başlandığını aktarırken, bölgedeki endemik bitkilerin bol olmasının balın kalitesine büyük katkı sağladığını belirtti. Güngördü, “Kara kovan balımız, doğal ortamda yetişen bitkilerin zenginliği sayesinde yüksek kaliteli bir ürün ortaya çıkarıyor,” dedi.
KOVAN BAŞINA DÜŞEN REKOLTE YÜZLERİ GÜLDÜRÜYOR
Kara kovan balının kalitesini artıran bir diğer unsurun ise prolin değerinin yüksek olması olduğu ifade edildi. Güngördü, bu durumun balın ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödül almasını sağladığını vurguladı. Ayrıca, kovan başına 7 ila 8 kilo arasında bal alındığını söyleyen Güngördü, bu yıl rekoltenin oldukça güzel olduğunu dile getirdi.
