Türkiye'de yalnızca Düzcelilerin bildiği Avrupa'nın ve Uzak Doğu’nun kapış kapış götürdüğü bu ürünün faydasını duyan her gün tüketecek. Türkiye'de birçok kişinin değerini bilmediği bu ürünün faydaları da say say bitmiyor. İşte en sağlıklı pirinç türünün faydaları…
Türkiye'de üretimi yalnızca Düzce'de yapılan siyah pirinç Avrupa ve Uzak Doğu ülkelerinde en çok tüketilen ürünler arasında yer almaktadır. Gıda dünyasında keşfedilen yeni besinler arasında özel bir yere sahip olan siyah pirinç yalnızca sağlıklı olmakla kalmıyor kendine has bir tadı da bulunuyor. Her geçen gün popülerliği daha da artan siyah pirinç özellikle Japonya'da sofralardan eksik edilmiyor. Kolesterol sorunu yaşayan kişilerin tüketmesi tavsiye edilen siyah pirincin faydaları da merak ediliyor. Türkiye'de herkesin sır gibi sakladığı siyah pirinç Avrupalılar ve Uzakdoğulular tarafından kapış kapış götürülüyor. İşte en sağlıklı pirinç türünün faydaları…
TÜRKİYE'DE DEĞERİ BİLİNMİYOR
Sağlık açısından sağladığı faydalarıyla adından sıkça söz ettiren siyah pirinç, Türkiye'de yalnızca Düzce'nin Çilimli ilçesinde üretilmektedir. 20 dönüm araziye ekilen pirincin ilk hasadı geçtiğimiz yıl alındı. 20 tonluk pirinç elde edilirken hasat sürecinin ardından çiftçilere destek sağlanarak 400 dönümlük alana çıkartılması planlandı. Türkiye'de birçok kişinin değer vermediği siyah birincinin faydaları da saymakla bitmiyor.
SİYAH PİRİNCİN FAYDALARI NELERDİR?
Kolesterol düzenleme: Yüksek lif ve antioksidan içeriği ile birlikte kolesterol seviyesini düzenleyen siyah pirinç, kalp sağlığını destekleyerek kalp krizi riskini azaltır.
Kanser riskini azaltma: Siyah pirinç içerisinde bulundurduğu fitokimyasallar ile birlikte antioksidan ve fenolik bileşenleri ile birlikte vücudun kanserli hücrelerle savaşarak riski en aza indirmesini sağlamaktadır.
Sofralara büyük katkı: Diğer pirinçleri oranla farklı bir lezzet ve aromaya sahip olan siyah pirinç azıcık konulan bir yemeğin içerisinde bile kendini fark ettiriyor. Salatalardan pilavlara hatta tatlılara kadar kullanılabilen siyah pirinç tam bir besin deposu olarak bilinmektedir. Ayrıca glutensiz diyetlere de alternatif olarak tüketiliyor.
SİYAH PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler
- 1 su bardağı siyah pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
YAPILIŞI:
- Siyah pirinci iyice yıkayıp süzdükten sonra bir kenarda bekletiniz.
- Suyu bir tencereye alıp kaynatmaya başlayınız.
- Kaynayan suyun içerisine pirinci ekleyip tuzunu da atınız.
- Kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriniz.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alarak üzerine tereyağı ve zeytinyağı ekleyip karıştırınız.
- Bir süre demlenen pilavı servis edebilirsiniz.
