Hakkari'nin Çukurca ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen tahin, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen coğrafi işaret tescilini almaya hak kazandı.
Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (DAKA) ve Kaymakamlık iş birliğiyle yapılan başvuru sonucunda, Çukurca tahininin coğrafi işaret tescil süreci başarıyla tamamlandı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 15 Şubat 2024 tarihli ve 167 sayılı Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde Çukurca tahininin coğrafi işareti resmen tescillendi.
Hakkari için tescil edilen ilk coğrafi işaretli ürün olan Çukurca tahini, bölgenin geleneksel ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu tahin, ilçede yetişen susamların özenle işlenmesiyle elde ediliyor. Özellikle taş değirmende öğütülen susamlar, meşe odunu ateşinde kavrularak öğütülüyor. Bu özel işleme yöntemi sayesinde, Çukurca tahini koyu kahverengi tonlarda ve akışkan kıvamda bir ürün olarak biliniyor.
Coğrafi işaret tesciliyle beraber Çukurca tahini, ürününün özgün özelliklerini koruyarak bölge ekonomisine katkı sağlayacak. Ayrıca, bu tescil sayesinde ürününün kalitesi ve özgünlüğü tüketicilere güvence altına alınmış olacak. Bu gelişmeyle birlikte, Hakkari'de coğrafi işaretli ürün sayısı 11'e ulaşmış oldu.
