Antep fıstığındaki fiyat artışı, bazı tatlıcıları hileye başvurmaya yöneltti. Sahtekarlar, bezelye ve ıspanağı gıda boyasıyla renklendirip fıstık gibi sunuyor. İşte gerçek fıstıklı tatlıyı anlamanın yolları...
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, vatandaşlar tatlı siparişlerini hızlandırırken, merdiven altı üreticiler de piyasaya sahte tatlı sürmeye başladı. Antep fıstığının kilogram fiyatı bin 500 TL’ye yaklaşınca, bazı işletmeler maliyeti düşürmek adına hileli malzemeler kullanmaya yöneldi.
ANTEP FISTIĞI YERİNE ISPANAK, BEZELYE KULLANILIYOR
Tatlı ustaları, özellikle düşük fiyatlı baklavalara dikkat edilmesi gerektiği konusunda uyarıyor. Gerçek Antep fıstığı yerine, bazı üreticiler yer fıstığı, bezelye ve hatta ıspanak kullanarak gıda boyasıyla fıstık görüntüsü vermeye çalışıyor.
VATANDAŞIN ANLAMASI ZOR!
Sektörde uzun yıllardır çalışan tatlıcılar, tüketicinin bu tür hileleri fark etmesinin neredeyse imkansız olduğunu belirtiyor. Tatlıcı Zeynep Geyik ise kalitesiz yağ kullanımı ise sadece tatlının tadını değil, insan sağlığını da tehlikeye attığını ifade etti.
Bir tatlının kaliteli olup olmadığını anlamak için:
- Fiyatına dikkat edin. Gerçek fıstıklı tatlılar piyasadan çok daha düşük bir fiyata satılamaz.
- Rengine bakın. Antep fıstığı doğaldır, ancak aşırı parlak yeşil tonlar boyayla renklendirilmiş olabilir.
- Yağ kalitesini sorgulayın. Kalitesiz yağlar, mide rahatsızlıklarına ve zehirlenmelere yol açabilir.
