Doğanın mucizelerinden biri olan bu bitki, akarsuların kenarında kendiliğinden yetişiyor. Baharın incisi olarak tasvir ediliyor. İşte detaylar…
Bitlis’in Ahlat ilçesi, Bahar aylarının gelişiyle birlikte, doğadan sunulan özel bir bitkiyle yeniden hayat buluyor. Akarsu kenarlarında kendiliğinden yetişen ve halk arasında "Godumluk" olarak bilinen bu şifalı bitki, yöre halkı tarafından uzun yıllardır sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
GODUMLUK NEDİR?
Godumluk, Kırklar Mahallesi Bıhbıcık Vadisi ve Yamlar bölgesindeki akarsu kenarlarında doğal olarak yetişen, turpgiller familyasına ait bir bitkidir. Yörede, özellikle taze olarak tüketilen bu bitki, bahar aylarında sofralarda sıkça yer bulur. Godumluk, sağlık açısından birçok fayda sunarken, aynı zamanda eşsiz lezzetiyle de sofralara renk katmaktadır.
SOFRALARA RENK KATAN BİR DOĞAL ŞİFA
Yunus Nazlı, Ahlat’ın Bıhbıcık Vadisi'nde godumluk bitkisini toplayan yerel halktan biri. Nazlı, godumluk bitkisinin hem şifalı hem de lezzetli olduğunu belirterek, "Godumluk bitkisini, turpgillerden olan ve güzel bir yeşillik olarak biliyoruz. Taze ve yeşil olarak topluyoruz ve salatalara kattığımızda oldukça farklı ve güzel bir tat oluşturuyor. Aynı zamanda sindirim kolaylaştırıcı ve iştah açıcı özellikleriyle de biliniyor. Bu tamamen doğal ve organik bitki türü, asırlardır sofralarımızdan eksik olmamıştır" dedi.
GODUMLUK VE SAĞLIK
Godumluk bitkisi, özellikle sindirim sistemine olan faydalarıyla öne çıkar. Yöre halkı, bu bitkiyi her mevsim tüketmeye çalıştıklarını ve bahar aylarında daha çok tercih ettiklerini ifade ediyorlar. Ayrıca, Godumluk’un iştah açıcı etkisiyle yemekleri daha lezzetli hale getirdiği, sofralarda aranan bir tat olduğu vurgulanıyor.
DOĞAL VE ORGANİK
Yöre halkı, godumluk bitkisinin tamamen doğal ve organik olduğuna dikkat çekiyor. Ahlat’ın temiz doğasında yetişen bu bitki, kimyasal ilaçlardan uzak, tamamen doğa ile uyumlu bir şekilde büyüyor. Tüketiciler, godumluğu gönül rahatlığıyla alıp kullanabilmekte, doğal ürünlere olan taleplerini karşılamaktadırlar.
GODUMLUK: GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE
Ahlat’ta, godumluk bitkisi, asırlardır sofralarda yer bulmuş bir gelenektir. Geçmişten günümüze kadar, aileler bu bitkiyi toplar, kullanır ve sağlıklı sofralarına eklerler. Bu geleneksel bitki, zamanla daha da değer kazanarak, yöre halkının mutfağında önemli bir yere sahip olmuştur.
