Kırşehir’de yaşayan kadın girişimci Gülşen Kahraman, 4 yıllık üniversiteyi 3 yılda bitirdikten sonra kendini işine adadı. Bozkırda yapılması zor olan iş için kolları sıvayan Kahraman, şimdi kilosunu 25 bin liradan satıyor…
Kırşehir’de Kervansaray Dağları’nda arıcılıkla uğraşan 36 yaşındaki Gülşen Kahraman, 7 yıldır üretimine arı sütüyle devam ediyor. Kırşehir’in Boztepe ilçesinde eşi ile beraber bal, polen, propolis, arı ekmeği ve arıcılığın en zahmetli aşamalarından biri olan arı sütünü üreten Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler ve Reklamcılık Bölümü mezunu Kahraman, 3 kovanla başladığı arıcılıkta şimdi 140 kovana ulaştı.
EĞİTİMDEKİ AZMİNİ İŞİNDE DE GÖSTERDİ
3 çocuktan sonra 2019 yılında başladığı üniversiteyi 3 yılda onur belgesiyle bitiren Kahraman, okulundaki azmini işinde de gösterdi. Çocuklarının doğal beslenmesi için 13 yıl önce bu işe başladıklarını söyleyen Kahraman, kendilerine "bundan sermaye mi olur, daha düzgün bir işle uğraşın, para kazandıracak başka işler yapın" dendiğini anlattı.
İÇ ANADOLU’NUN EN BÜYÜKLERİNDEN
7 yıldır ise arı sütü üretimine ağırlık verdiklerini belirten Kahraman, "Kırşehir'de İç Anadolu Bölgesinin en büyük arı sütü üreticilerinden birisi konumundayız. Arı sütü üretimi arıcılıkta en zirve noktadır. Bozkırda bunu üretmek zor çünkü burası flora bakımından zayıf. Arılarımızı koymak için yer arayışına girdiğimizde Kervansaray Dağları'nın flora bakımından oldukça zengin bitki örtüsüne sahip olduğunu öğrendik. Elverişli bir şekilde yapabileceğimizi düşünüp bölgeden arılık edindik. 3 kovanla başlayan arıcılığımız şu anda 140 kovanla devam ediyor" şeklinde konuştu.
Kahraman, hava şartlarına göre Nisan ayından Ağustos ayının sonuna dek bal, polen, propolis, arı ekmeği ve arı sütü üretimini sürdürdüklerini dile getirdi.
İlk başladıkları zaman 600 gr arı sütü ürettiklerini ve gelen siparişlerden dolayı kendilerinin bile tüketemediğini söyleyen Kahraman, "Kendimiz bile kullanamadık, çok fazla sipariş aldık. Siparişler artınca işletmeyi büyütmeye gittik. Şu anda kilogram bazlı üretip şehir dışına kargoyla gönderiyoruz. Arının en değerli ürünü, o yüzden arı sütünün kilogram fiyatı 25 bin lira civarında. 20-30 ve 100 gramlık paketler halinde satışa sunuyoruz. Arı sütü çubuklarımız var ve içinde 21 göz bulunuyor. Arılar burayı ana arı yapmak için sütle dolduruyorlar, sonra hasat ediyoruz. Arı sütü hasadı çok ince işçilik isteyen bir iş. Bunu kadınların yapması daha kolay aslında. Bu yüzden kadın arıcıların çoğalmasını istiyoruz. Kadınlar tığ ve şişle uğraşıyor. Burada tığ gibi ince uçlu kalemlerle sütü hasat ediyoruz. İğne ile kuyu kazarak üretiyoruz" ifadelerini kullandı.
