Son günlerde sofralarımızın vazgeçilmezi olan yumurtanın fiyatı da vatandaşların cebini yakıyor. Arz-talep dengesindeki bozulma ve üreticinin kârlılığının azalması, yumurta fiyatlarında yaşanan bu yükselişin başlıca nedenleri olarak gösteriliyor. Türkiye'nin önde gelen yumurta üretim merkezlerinden Afyonkarahisar ve Kayseri'de toptancı piyasalarında yumurta fiyatları sadece bir hafta içinde 35 kuruş artış gösterdi.
Yumurta fiyatlarındaki artış, Türkiye'nin önde gelen üretim merkezlerinden Afyonkarahisar ve Kayseri'de kendini gösterdi. Arz talep dengesizliği ve üretim maliyetlerinin baskısı, fiyatlarda belirgin bir yükselişe yol açtı. Afyonkarahisar'ın Başmakçı ilçesi ve Kayseri’deki toptancı piyasalarında yumurta fiyatları 35 kuruş artarken, bazı bölgelerde ise bu artışın daha fazla olduğu gözlemlendi.
AFYONKARAHİSAR VE KAYSERİ’DE FİYATLAR TIRMANDI
Ekonomi gazetesinde yer alan habere göre, geçtiğimiz hafta Afyonkarahisar'da tanesi 2,75 TL olan duble yumurta, 26 Ağustos itibarıyla 3,10 TL’ye yükseldi. Aynı zamanda kılavuz yumurta fiyatı da 1,55 TL’den 1,90 TL’ye çıktı. Benzer bir durum Kayseri’de de yaşandı; burada duble yumurta 2,66 TL’den 3,01 TL’ye, kılavuz yumurta ise 1,70 TL’den 2,05 TL’ye yükseldi.
ÜRETİCİNİN ZOR KARARI: TAVUKLAR KESİME GÖNDERİLDİ
Kaytaş AŞ. Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, fiyatlardaki bu artışın arkasındaki temel nedenin arz-talep dengesizliği olduğunu belirtti. Salt, son iki aydır yumurta fiyatlarının düşüş eğiliminde olduğunu ve üreticilerin maliyetlerinin altında satış yaptığını vurguladı. Bu durum, birçok üreticinin kâr elde edememesi nedeniyle yumurtlama ömrünü tamamlamış tavukları kesime göndermesine yol açtı. Salt, arz eksikliğinin bu süreçte önemli bir rol oynadığını ve piyasanın bu dengesizlikten en az altı ayda toparlanabileceğini ifade etti.
'YUMURTA, BİR DAL SİGARA FİYATININ ALTINDA'
Salt, şu anda bir yumurtanın fiyatının bir dal sigaradan daha düşük olduğuna dikkat çekerek, üreticilerin girdi maliyetlerinin göz önünde bulundurulması gerektiğini söyledi. Ayrıca ihracat fiyatlarının da iç piyasanın altında seyrettiğini belirten Salt, dış pazarın özellikle küçük boyutlu yumurtalara talep gösterdiğini ekledi.
Bu artışlar, Türkiye genelinde yumurta üreticilerinin ve tüketicilerin önümüzdeki dönemde daha fazla maliyet baskısı ile karşı karşıya kalabileceğini gösteriyor.
