Nöroloji uzmanı Dr. Yaprak Alper, herhangi bir tedavisi bulunmayan Alzheimer’a karşı beslenmeye dikkat edilerek savaşılabileceğini söyledi. Alper “Akdeniz diyetine uyumlu beslenmek Alzheimer riskisi yüzde 54 azaltıyor” dedi.
Günümüzde dünya üzerinde yaklaşık 44 milyon kişiye Alzheimer teşhisi konulmuş durumda. İnsan ömrü uzadıkça bu sayının artacağı tahmin ediliyor. Herhangi bir tedavisi bulunmayan bu hastalıktan beslenmenize dikkat ederek korunabilirsiniz. İzmir Kent Hastanesi nöroloji uzmanı Dr. Yaprak Alper, Alzheimer hastalığında diğer hastalıklarda olduğu gibi tamamen korunmak üzere tek başına herhangi bir mucizevi besin ya da kısa süreli mucize diyet listesi olmadığını belirterek, ancak diyetin sağlıklı yaşam biçimi haline getirilmesinin büyük ölçüde koruyuculuk gösterdiğini söyledi.
Yanlış beslenme davranışları ve beslenmeye bağlı kronik hastalıklar; obezite, hipertansiyon, kolesterol yüksekliği, diyabet ve insülin direncinin Alzhimer riskini artırdığını belirten Alper, obez bireylerde bunama riski normal vücut ağırlığına sahip olanlara göre yüzde 35 daha yüksek. Bu hastalıkların diyetle denetim altına alınması Alzheimer’a karşı koruyucu” dedi.
Alper şöyle devam etti: “Son araştırmalara göre, zeytinyağında bulunan omega-9, balık ve ceviz gibi yağlı tohumlarda bulunan omega-3 içerikli sağlıklı yağlara, rafine edilmemiş, tam tahıllı karbonhidratlara öncelik veren, hayvansal protein ve doymuş yağ alımına ılımlı yaklaşan, yeterli sebze meyve tüketimini teşvik eden ‘Akdeniz diyetine yüksek uyumun’ Alzheimer riskini yüzde 54 oranında düşürdüğü görülmüştür. Akdeniz diyetiyle hipertansiyonu önlemek amaçlı diyet yaklaşımı olan DASH diyetinin harmanlanıp geliştirilmesiyle oluşan ‘MIND diyeti’ne yüksek uyumlu beslenenlerde ise riskin yüzde 53 oranında azalma saptanmıştır” dedi.
MIND DİYETİ NASIL UYGULANIR?
Dr. Yaprak Alper, MIND diyetinin nasıl uygulanacağı yönünde şu bilgileri verdi:
* Her gün yeşil bir salata ve diğer bir öğünde farklı bir sebze yiyip yağlı tohumları ara öğünlerde ve salatalarda tüketebilirsiniz.
* Haftada en az 2 kez tavuk ya da hindi ve haftada en az 1 kez balık tüketimini sağlamak için sadece salataların üzerine eklemek yeterli.
* Tam tahıl tüketimi için kolesterol dengeleyici etkisi de bulunan sade yulaf ezmesini süt ya da yoğurtla sabah ya da ara öğünlerde yemek, yemeklerde tam buğday unundan yapılmış ekmekleri tüketmek, beyaz pirinç yerine esmer pirinci ya da bulguru tercih ediyor olmak yeterli.
* Meyve olarak berry meyveleri (yaban mersini, böğürtlen, ahududu, karadut, çilek, kuş üzümü, kızılcık) kahvaltı ve ara öğünlerde yulafa, yoğurda katılarak tüketilebilir.
* Kuru baklagiller haşlanarak salatalara, çorbalara katılabilir ve bulgur pilavıyla servis edilebilir.
* Yemekleri pişirme yöntemi olarak fırında, buğulama, ızgara, haşlama, buharda ve mikrodalga yöntemleri tercih edilmeli.
İLKOKUL MEZUNLARINDA DAHA ÇOK GÖRÜLÜYOR
Nöroloji uzmanı Dr. Yaprak Alper, Türkiye’de Alzheimer görülme sıklığının gelişmiş ülkelere göre daha hızlı arttığını, bunun yaşlı nüfusumuzun artmasından kaynaklandığını kaydederek “Yapılan çalışmalarda ilkokul mezunlarında üniversite mezunlarına göre 20 kat daha fazla Alzheimer oluştuğu görülmüş” dedi. Alper, şöyle devam etti: “Genetik olarak Alzheimer’dan sorumlu genlerin taşınması, yaşlanma, tekrarlayan kafatası travmaları, depresyon, özellikle alüminyumdan yapılmış pişirme ve servis araç gereçlerinin kullanılması ile organizmaya aşırı alüminyum girişi, entellektüel olarak beyin işlevleri koruyucu olduğundan eğitim seviyesi önem taşıyor. Yapılan çalışmalarda ilkokul mezunlarında üniversite mezunlarına göre 20 kat daha fazla Alzheimer oluştuğu görülmüş. Entelektüel faaliyetlerin sağlam kalan nöronlar arasında yeni bağlantılar oluşturduğu önemli bir bildirim.”
