Evde hızlı ve kolay bir şekilde mantı yapmak isteyenler bu tarife bayılacak. Eşiniz gerçek mantıdan ayırt edemeyecek işten gelip nasıl bu kadar hızlı yaptığımıza hayret edecek. İşte en basit mantı tarifi…
Geçmişten günümüze gelen en lezzetli yemeklerden biri olarak karşımıza çıkan mantı hamur arasında enfes iç harç üzerine yoğurt ve sos şöleni ile muhteşem bir lezzet sunuyor. Herkesin bayıla bayıla yediği bu lezzeti evde hızlı ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Mantı yapmanın en lezzetli hali oluyor yiyenler bir daha yemek istiyor. İşte en basit mantı tarifi…
SOSYETE MANTISI TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yufka
İç harcı için:
300g kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Tuz
Maydanoz
Yufkaları ıslatmak için:
yarım su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Pul biber
SOSYETE MANTISI NASIL YAPILIR?
- Mantının iç harcı için incecik doğradığınız soğanları sıvı yağ ile pembeleşene dek kavurunuz.
- Üzerine kıyma ekleyerek kavurmaya devam ediniz.
- Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar ekleyiniz.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatıp doğranmış maydanozları iç harcı ekleyip karıştırınız.
- Yufkaları dörde kesip her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürerek iç harcı serpiştiriniz.
- Rulo yaparak gül böreği şeklini verdikten sonra üzerine yağ ve su karışımından sürerek bütün hamurları Aynı işlemi uygulayınız.
- 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişiriniz.
- Servis tabağına aldığınız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp tereyağında yaktığınız nane ve pul biber sosunu gezdiriniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun…
