Bitlis'te en yüksek noktasında yapılıyor dünyanın en iyisi olarak 2. ödülünü alıyor. Fiyatı altınla yarışıyor değeri altını da aşıyor. Ürünlerin birçoğu iç piyasada satılırken doğalını bulan kapışarak götürüyor. İşte tüm detaylar…
Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarında üretimi yapılan ve Dünya Arıcılar Birliği tarafından düzenlenen Uluslararası Bal Yarışmasında karakovan balı 2. kez Altın Bal ödülüne layık görüldü. Bal üreticisi Ferhat Ersan endemik bitki çeşitliliği nedeniyle balın son derece kaliteli olduğunu söyledi. Şehirde Söğüt dallarından yapılan etrafı çamurla sıvanmış özel kovanlarda üretim yapıldığı belirtilirken laboratuvarda yapılan analiz ve testler doğrultusunda prolin, polen ve diastaz değerlerinin standartların üzerinde olduğu tespit edildi.
ÖDÜLLÜ BALDA HASAT BAŞLADI
2022 yılında İngiltere'nin başkenti Londra'da 2023 yılında ise Fransa'nın başkenti Paris'te 45 ülkeden yaklaşık 200 bal çeşidinin değerlendirildiği uluslararası bal yarışmasında Altın Bal ödülü Bitlis balına verildi. Bal üreticisi Ferhat Ersan havaları soğuması ile birlikte ödüllü balda hasat sürecinin başladığını söyledi.
KİLOSU 2.000 TL'YE SATILIYOR
Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarında 200 civarında endemik bitki bulunduğu belirtilirken bu çeşitlilik kaliteli balın sırrı olarak görülüyor. Kaliteli bal üretmek için bitki çeşitliliğine ihtiyaç olduğunu belirten Ersan, "Bitlis balı, orijin çeşitliliği ile de kendini diğer ballardan tamamen farklı kılan bir özelliğe sahip. Balımızı kalitesi ve kıymeti de bitkisel kaynağımızdan kaynaklanmaktadır.” dedi.
Bitlis bölgesine has bir özellik olduğunu söyleyen Ersağ, hiçbir endüstriyel yatırımın olmadığını belirterek yüksek rakımlı yaylaların ve akarsuların tamamen doğal ve organik ballarla sipariş üzerine gönderildiğini aktardı. Bu üretimin büyük bir bölümünün iç piyasadaki müşterilere küçük bir kısmının ise yurt dışına gönderildiğini söyleyen Ersan karakovan balının kilosunun 1500 TL ile 2000 TL arasında değiştiğini ifade etti.
