Yaptığı açıklamalarla sık sık gündeme gelen Canan Karatay, bu sefer kışın hastalanmamanın sırrını verdi. Bu yöntemi İbn-i Sina’da öneriyor. İşte konuya ilişkin detaylar…
Prof. Dr. Canan Karatay, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren doğal besinlerle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Karatay, turşu ve kış sebzelerinin grip ve nezle gibi hastalıklarla mücadelede etkili olduğunu vurguladı. İbn-i Sina’nın sağlıklı beslenmeye dair öğretileriyle ilgili de önemli uyarılarda bulundu.
KIŞTA BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİREN DOĞAL BESİNLER
Kış aylarının soğuk havalarıyla birlikte grip ve nezle gibi hastalıkların artması, uzmanların bağışıklık sistemini güçlendirmeye yönelik önerilerini gündeme getirdi. Prof. Dr. Canan Karatay, bu dönemde tüketilmesi gereken doğal besinlerin sağlığa olan faydalarını açıkladı. Karatay, özellikle turşu ve kış sebzelerinin bağışıklığı güçlendirdiğini ve vücudu hastalıklara karşı koruduğunu belirtti.
TURŞUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI VE PROBİYOTİK ETKİSİ
Prof. Dr. Karatay, kış aylarında özellikle turşuların önemine dikkat çekerek, "Karnabahar, pancar, kereviz, lahana, soğan ve sarımsak turşusu, probiyotik bakımından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, grip ve nezle gibi rahatsızlıklara karşı koruma sağlar" şeklinde açıklamalarda bulundu.
Karatay, turşunun sadece bir lezzet kaynağı olmadığını, aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu mineralleri de sağladığını belirtti. Turşular, probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler ve sindirim sistemine fayda sağlar.
TURŞU VE BAKLİYATLARIN BİRLEŞİMİ ŞİFA DAĞITIR
Prof. Dr. Karatay, bakliyatların sindirimi zorlayabileceğini ve bu yüzden turşu ile birlikte tüketilmesinin faydalı olduğunu söyledi. Fermente ürünler, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarını ortadan kaldırarak bağırsakları rahatlatır.
"Turşu, probiyotik içeriğiyle sindirim sistemine yardımcı olur ve bağışıklık üzerinde olumlu etkiler sağlar" diyen Karatay, özellikle soğuk havalarda bu kombinasyonun sağlık açısından büyük bir şifa kaynağı olduğunu vurguladı.
İBN-İ SİNA’DAN İLHAMLA SAĞLIKLI BESLENME
İbn-i Sina’nın beslenme üzerine yaptığı çalışmalar da Prof. Dr. Canan Karatay tarafından hatırlatıldı. İbn-i Sina’nın, "Bağırsaklar uzun olup, yemekler bu organlara 12 saat sonra ulaşır" şeklindeki görüşünü anımsatan Karatay, sık yemek yemenin sindirim sağlığını olumsuz etkilediğine dikkat çekti. Karatay, doğru beslenmenin yalnızca sindirimi değil, genel vücut direncini de artıracağını belirtti.
KIŞA ÖZEL BESİN ÖNERİLERİ
Kış aylarında, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineral desteğini alabilmek için özellikle alkali besinlerin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Karatay, turşu ve bakliyatların bu ihtiyacı karşıladığını vurguladı. Doğal turşuların içerdiği canlı bakterilerin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten Karatay, "Mümkün olduğunca canlı bakteriler içeren doğal turşu ve bakliyatları tercih edin. Bu besinler, vücudu hastalıklardan korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir" dedi.
TURŞUNUN FAYDALARI VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Turşu, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki faydalarıyla da sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. İşte Karatay’ın vurguladığı turşunun sağlığa olan faydaları:
- Probiyotik Kaynağı: Lahana ve salatalık gibi fermente turşular, bağırsak florasını dengeler.
- Bağışıklık Güçlendirici: İçeriğindeki C vitamini ve antioksidanlar, vücudu serbest radikallerden korur.
- Sindirim Desteği: Asetik asit ve fermente ürünler, sindirimi kolaylaştırır.
- Kan Şekeri Dengesi: Sirke içeriği sayesinde kan şekeri düzenlenmesine yardımcı olur.
- Antioksidan Zengini: Turşular, oksidatif stresin etkilerini azaltarak yaşlanmayı geciktirir.
- Vitamin ve Mineral Deposu: Potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin olan turşu, kemik sağlığını destekler.
- Kilo Yönetimi: Düşük kalorili yapısıyla sağlıklı bir alternatif sunar.
Ancak, bazı kişiler için turşu tüketimi sınırlanmalı ya da dikkatli yapılmalıdır. Özellikle yüksek tansiyon, böbrek hastalıkları, mide rahatsızlıkları gibi sağlık sorunları yaşayanlar, turşuyu ölçülü tüketmelidir.
HANGİ DURUMLARDA TURŞU TÜKETİLMEMELİ?
Turşu sağlığa pek çok fayda sağlasa da, bazı sağlık sorunları olan kişilerde tüketimi zararlı olabilir. İşte dikkat edilmesi gereken bazı durumlar:
- Yüksek Tansiyon Hastaları: Turşu yüksek oranda tuz içerir, bu da kan basıncını artırabilir.
- Böbrek Hastalıkları: Yüksek tuz içeriği, böbreklerin iş yükünü artırır.
- Mide Rahatsızlıkları: Turşunun içerdiği sirke, mide asidini artırabilir ve reflü, gastrit gibi sorunları tetikleyebilir.
- Kalp-Damar Hastalıkları: Tuz, kalp hastalıklarını kötüleştirebilir ve su tutulumu yapabilir.
- Ödem Problemi: Tuz, vücutta su tutulumuna yol açarak ödemi artırabilir.
- Hamilelik: Aşırı turşu tüketimi gebelikte tansiyon sorunlarına yol açabilir.
- Gut Hastaları: Turşudaki sirke ve fermente ürünler, ürik asit seviyelerini artırabilir.
- Diyabet Hastaları: Ticari turşular şeker içerebilir, bu da kan şekerini yükseltebilir.
Kronik sağlık sorunları olan kişilerin turşu tüketmeden önce doktorlarına danışması önerilmektedir. Sağlıklı bireyler ise turşuyu ölçülü ve dengeli bir şekilde tüketmelidir.
