Bağırsak problemlerinden kan şekerine kadar birçok sağlık sorununu engellemekte çok faydalı olan acur turşusunu düzenli olarak günde iki adet tüketmek, beden sağlığına çok iyi geliyor. İşte detaylar...
Acur turşusu, probiyotik açısından oldukça zengin ve bağırsak sağlığını destekler. Bu probiyotikler, bağırsak florasını dengeleyerek sindirim sürecini hızlandırır ve kabızlık sorununa doğal bir çözüm sunar. Fermantasyon sırasında üretilen enzimler, yiyeceklerin daha hızlı ve etkili bir şekilde sindirilmesine yardımcı olur, böylece besin maddelerinin emilimini artırır.
ACUR TURŞUSUNUN FAYDALARI NELER?
Acur turşusu, C vitamini açısından zengindir ve düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonlara karşı korur. Ayrıca, serbest radikallerin vücuda verdiği zararı azaltan güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücre yenilenmesini destekler ve cildin genç kalmasını sağlar.
Düşük kalorili bir besin olan acur turşusu, kilo kontrolüne yardımcı olur ve tok tutucu özelliği ile ara öğünlerde tercih edilebilir. İçerdiği enzimler ve probiyotikler sayesinde metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler. Ayrıca, potasyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir, ancak yüksek tuz içeriği nedeniyle hipertansiyon hastalarına önerilmemektedir.
ACUR TURŞUSU NEYE İYİ GELİR?
OdaTV'de yer alan habere göre, acur turşusu, içerdiği kalsiyum, magnezyum ve diğer mineraller sayesinde kemik sağlığını destekler. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz riskini azaltır. Ayrıca, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde eklem ağrılarını ve iltihaplanmayı azaltabilir.
Bağırsak florasını destekleyen probiyotikler, serotonin üretimini artırarak duygusal dengeyi korur ve depresyon riskini azaltabilir. Sağlıklı bir bağırsak florası, genel ruh hali ve mental sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır.
ACUR TURŞUSU TARİFİ
Malzemeler:
* 1 kilo acur
* 6-8 diş sarımsak
* 1 su bardağı kaya tuzu (200 ml)
* 1 çay bardağı üzüm sirkesi veya elma sirkesi
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1 demet dereotu
* İçme suyu
* Cam kavanoz
ACUR TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Cam kavanozu ve kapağını sterilize edin.
Sarımsakları soyun, dereotunu yıkayıp ayıklayın.
Kavanozun altına sarımsak ve dereotu koyun, acurları dikey olarak yerleştirin.
Her katmana sarımsak ve dereotu eklemeye devam edin.
Kaya tuzu, limon tuzu, şeker ve sirkeyi karıştırarak tuzlu su hazırlayın.
Hazırladığınız tuzlu suyu kavanoza dökün ve acurların tamamen suyun içinde kaldığından emin olun.
Kavanozu sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 1-2 hafta bekletin.
