Sütten tam 5 kat daha fazla kalsiyum içeriğine sahip! Bir kaşığı, kutu kutu süte bedel! Faydasını duyan bunu evinden eksik etmeyecek...
Chia tohumları, besleyici değerleri ve sunduğu sağlık faydalarıyla günümüzün popüler süper gıdaları arasında yer alıyor. Lif, protein, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve çeşitli mineraller bakımından oldukça zengin olan bu küçük tohumlar, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Esansiyel amino asitler içeren chia tohumu, protein kalitesi açısından diğer tahıl ve baklagillerden üstün bir konuma sahip.
Nötr bir tada sahip olması sayesinde her türlü yiyecek ve içeceğe kolayca eklenebilen chia tohumu, özellikle sıvılarla karıştırıldığında jel kıvamına dönüşerek kullanım çeşitliliği sağlıyor. İşte chia tohumunun faydaları ve mutfağınıza kolayca uyarlayabileceğiniz tarif önerileri…
CHİA TOHUMUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI
Chia tohumu, içeriğindeki besin öğeleri sayesinde hem fiziksel hem de zihinsel sağlık üzerinde olumlu etkiler sunuyor. İşte bu mucizevi tohumun bilimsel olarak desteklenen başlıca faydaları:
- Kalp sağlığını korur: Omega-3 yağ asitleriyle kandaki yağ seviyelerini dengeler, tansiyonu düzenler ve kalp krizi riskini azaltır.
- Sindirim sistemini destekler: Lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını korur, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık problemini önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Kan şekeri kontrolü sağlar: İnsülin direncini düşürerek diyabet riskini azaltır ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Kemik sağlığını destekler: Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerle kemik yoğunluğunu artırır.
- Zihinsel performansı artırır: Beyin fonksiyonlarını destekler, bilişsel gerilemeyi önler ve hafızayı güçlendirir.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur: Tokluk hissi sağlayarak daha az kalori almanıza katkıda bulunur.
CHİA TOHUMU NASIL TÜKETİLİR?
Chia tohumlarını yemeklerinizde ve içeceklerinizde kolayca kullanabilirsiniz. Çiğ olarak salatalara, yoğurtlara veya tatlılara ekleyebilir, blender ile öğüterek smoothie ve çorbalara karıştırabilirsiniz. Sıvılarla temas ettiğinde jel kıvamına gelen chia tohumu, puding ve detoks içecekleri gibi tariflerde mükemmel bir kıvam sağlar.
Önemli bir not: Chia tohumları pişirilmeden tüketildiğinde besin değerlerini daha iyi korur. Kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar geniş bir kullanım alanı sunar.
CHİA TOHUMUYLA HAZIRLANABİLECEK PRATİK TARİFLER
Chia tohumlarını mutfağınızda kullanmak oldukça kolay. İşte sağlıklı ve lezzetli 3 tarif:
Yoğurtlu Chia Tohumu
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 4-5 adet çilek
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Üzeri için antep fıstığı
Hazırlık:
Yoğurdu bir kaseye alın ve ezilmiş çileklerle karıştırın. Chia tohumlarını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra 1-2 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken üzerini antep fıstığı veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
