Sakatat denildiğinde akan sular duracak. Dünyanın en iyi sakatat yemekleri sıralandı Türkiye'nin o lezzeti listeye damga vurdu. En iyi sakatat lezzetleri Türkiye'de yenir. İşte dünyanın en iyi sakatat yemekleri…
Dünyanın en prestijli yemek ve seyahat rehberlerinden biri olan Taste Atlas, dünyanın en lezzetli sakatat yemeklerini sıraladığı listeyi açıkladı. Bu listede, Türk mutfağından bir lezzet zirveye yerleşti. Kokoreç, Türkiye'nin en sevilen ve en çok denenen sakatat yemeklerinden biri olarak, tüm dünyadaki gastronomi severler tarafından takdirle karşılanıyor.
İLK SIRADA PERU'NUN ANTİCUCHO DE CORAZON YER ALIYOR
Listenin başında, Peru'nun ünlü sakatat yemeği Anticucho de Corazon bulunuyor. Bu yemek, sığır kalbinden yapılan şiş kebap tarzı bir yemektir ve genellikle sirke, sarımsak, kekik, kimyon, tuz ve acı biberle marine edilerek hazırlanır. Peru'da sokak lezzeti olarak çok popüler olan bu yemek, dünyadaki birçok mutfağa ilham vermiştir.
TÜRK MUTFAĞININ ZİRVE YEMEĞİ
Taste Atlas'in listesinde kokoreç ise ikinci sırada yer alıyor. Kokoreç, Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor ve tüm dünyada dikkat çekiyor. İnce ve kalın bağırsağın temizlenmesinin ardından baharatlarla pişirilen kokoreç, özellikle kekik, kimyon ve acı biber ile tatlandırılarak ekmek arasında servis ediliyor.
KOKOREÇİN TARİHÇESİ VE YAPIMI
Kokoreç, sadece Türkiye’de değil, Anadolu ve Balkanlar'da da yaygın olarak tüketilen geleneksel bir yemek. Şişe sarılarak yapılan kokoreç, kor ateşte pişirilir ve nefis bir lezzet ortaya çıkar. Kokoreçin yapımında kullanılan bağırsaklar, genellikle küçükbaş veya büyükbaş hayvanlara ait olabilir, ancak süt kuzusunun bağırsakları daha lezzetli kabul edilir.
Özel mangallarda pişirilen kokoreç, şişlerin etrafına dolanan ince bağırsaklar ve yağ tabakaları ile lezzetini kazanır. Bu yemek, Türkiye'nin sokak kültürünün önemli bir parçası olarak hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çeker.
POPÜLERLİĞİ ARTIYOR
Kokoreç, Türkiye'de en çok sokak lezzeti olarak bilinse de, yurtdışındaki Türk restoranlarında da sıkça tercih edilen bir yemek. Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Amerika'da giderek daha fazla popülerleşen kokoreç, Türkiye’ye gelen turistlerin mutlaka denediği tatlar arasında yer alıyor. Taste Atlas’in sıralamasındaki başarısı, kokorecin tüm dünyada ne kadar sevildiğini bir kez daha gözler önüne seriyor.
DÜNYANIN EN LEZZETLİ SAKATAT YEMEKLERİ LİSTESİNDE
Taste Atlas’ın sıralamasına göre, kokoreç Türkiye’nin gururu olmaya devam ediyor ve dünya çapında Türk mutfağının en beğenilen sakatat yemeği olarak tanınmaya başlanıyor. Kokoreç, sadece bir sokak yemeği değil, aynı zamanda Türk mutfağının zenginliğini ve kültürel mirasını da yansıtan önemli bir lezzet.
